現(xiàn)在更多的人生活講究的是品味，不再是以前那個(gè)溫飽不能保證的年代了，番茄煎荷包蛋是很多人都喜歡做的一道菜，主要還是因?yàn)樗?jiǎn)單方便?？墒怯行┤司褪沁@么簡(jiǎn)單的菜還是不會(huì)做，這樣顯然是不行的，建議生活必備技能還是需要學(xué)習(xí)一下的，下文就是對(duì)番茄煎荷包蛋的步驟的介紹。
番茄煎蛋的做法詳細(xì)步驟
1.將雞蛋打入碗內(nèi)，略加精鹽，調(diào)成蛋液；番茄用開水燙后，撕皮切片。
2.炒鍋放油燒六成熱時(shí)，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加鹽及味精調(diào)味即可。
番茄煎蛋的做法小貼士
制作要訣：
也可用黃瓜代替番茄，亦可加肉絲、高湯、蔥花、萵苣葉(可用染漿葉、豌豆尖或黃瓜代替)，而做成番茄煎蛋湯。
健康提示：
1.本菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，能增進(jìn)食欲，幫助消化。從孕前準(zhǔn)備到產(chǎn)褥期，番茄煎蛋都是孕婦的營(yíng)養(yǎng)美食。
2.番茄:富含維生素A、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、煙酸及鈣、磷、鐵、硼、錳、銅等礦物質(zhì)，每人每天吃100至200克即可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的消耗。具有健脾開胃，生津止渴的功效，可入菜，也可生吃。雞蛋:孕婦營(yíng)養(yǎng)膳食的一種重要食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(含人體必需的八種氨基酸)，蛋黃中含豐富的卵磷脂(大腦發(fā)育所需)，還含有鈣、鐵、磷及部分維生素，有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安胎，補(bǔ)虛的功效。
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
小貼士：
一、注意煎蛋的火候，一定要煎的外皮香脆，而內(nèi)里柔軟不老，先大火迅速凝固表面，再轉(zhuǎn)小火煎熟蛋黃。（我個(gè)人比較喜歡吃煎的時(shí)間稍長(zhǎng)些，蛋黃比較老的那種）
二、新鮮西紅柿下鍋炒過，并且還要保證湯水充足。
三、勾兌調(diào)味。川味的煎蛋面分紅油、酸辣、麻辣、番茄原味、蔥香白味等幾種味型，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味和喜好吧！
番茄煎荷包蛋的步驟主要就是上文介紹的這些了，希望大家在知道番茄煎荷包蛋的做法以后能夠試著去做一下，這樣生活會(huì)多出很多的樂趣。可能第一次做的時(shí)候會(huì)不太順利，但是做幾次就會(huì)順暢很多了，做菜是一件需要有耐心的事情，大家可得有耐心喲！
