想必大家都有聽過椰蓉姜汁糕吧。但是,肯定有些朋友卻沒吃過。其實姜對我們的身體是有很大的好處的,它能防止我們迅速衰老，如果是老人吃的話還能除去老人斑。還有腸胃不好的朋友可以多吃點姜,姜能健脾胃。下面是小編搜羅的一些椰蓉姜汁糕的做法,讓我們一起去看看吧。
首先是準(zhǔn)備主料，包括一斤姜，兩斤的面粉。輔料有：花生油適量、白砂糖1斤半，馬蹄粉1斤。首先把姜清洗干凈，然后切成姜片。
把姜片放入攪拌機(jī)中，倒入半斤水將姜片攪拌成姜汁。過篩，盡量多的壓榨出些姜汁，將姜汁放在一旁備用。把馬蹄粉和生粉混合在一起，倒入四斤水，攪拌成沒有顆粒的粉漿。為了使粉漿更加的順滑，可以多過幾遍篩。將模具清洗干凈，加點花生油涂抹一遍，增加不粘性。
把姜汁倒入鍋中，加入適量的水，燒開后加入白糖，等到白糖都溶化后，加入一勺粉漿，勾芡，見到芡稠了，就要馬上關(guān)火，然后迅速將其倒入生的粉漿攪拌均勻。盡快將生的和熟的粉漿倒入已經(jīng)涂好食用油的模具中，用保鮮膜將其密封好，調(diào)至大火蒸上大約四十分鐘左右。
然后就可以關(guān)火了，將姜汁糕切成片狀，做好的姜汁糕既可以趁熱食用，也可以煎著吃，還可以先將其放到冰箱里進(jìn)行冷藏處理，等以后再取出食用。做好后趁熱吃或者是煎著吃都很好吃，如果是經(jīng)過冷藏后再食用，姜汁糕的姜味會變得淡一些，這就要看朋友們的口味喜好了。
以上就是小編搜羅的一些椰蓉姜汁糕的做法。雖然姜對我們有很多的好處,但是,有些人是不能吃的，油漆是手腳冰涼和睡眠不好的人是不能吃姜的。還有椰蓉能幫我們補(bǔ)充營養(yǎng),還能提高我們的抗病的能力,還有幫我們降低中暑,治拉肚子。
