豆沙餡我們應(yīng)該都吃過，豆沙主要是我們常見的紅豆經(jīng)過煮然后碾壓制作而成的豆沙，豆沙的制作過程很繁瑣，小的時(shí)候見父母做豆沙的過程好復(fù)雜然而吃的時(shí)候卻很好吃，每次豆沙餡做好都忍不住吃上幾口，紅豆也具有補(bǔ)血的功效女性朋友經(jīng)常吃紅豆有益身體健康，那么紅豆餅的做法是什么呢下面給大家介紹其中一種做法。
紅豆沙是一款特色甜品，可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。
用料
紅豆、面粉、鹽
步驟
1.提前浸泡一夜;
2.將泡好的紅豆倒入鍋中，加3倍的水，大火煮沸，小火繼續(xù)煮約1個(gè)小時(shí);
3.煮至紅豆變軟，水分將干時(shí)，放入白糖，出水后繼續(xù)熬煮并不停攪拌至水分將干;
4.放入一小勺鹽，出水后繼續(xù)熬煮并不停攪拌至水分將干即可;
5.將發(fā)好的面揪成小劑子，壓扁并搟成圓片;
6.將紅豆包入餅皮中，捏合、壓扁;
7.平底鍋放少許油，油六成熱時(shí)，放入紅豆餅小火煎至兩面金黃即可。
紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
看了以上紅豆餅的制作方法是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，對(duì)于經(jīng)常做飯的你來說應(yīng)該很簡(jiǎn)單，還介紹了紅豆對(duì)我們身體的好處，看來雖然是小小的紅豆它的營養(yǎng)價(jià)值也不能小覷，尤其是女性朋友多吃紅豆保護(hù)身體，做湯做餡都可以，隨著自己的口味制作，好了就說這么多了趕緊制作起來吧!
