傳統(tǒng)的用大米都是我們生活中的每頓飯，而且大部分用電飯鍋，久而久之我們都會(huì)產(chǎn)生厭倦。所以有些人在傳統(tǒng)的的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破，選擇了大米飯團(tuán)，大米飯團(tuán)的做法是以大米為主料，然后選擇一些食材為輔料，人們可以根據(jù)自己喜歡的口味制作不同的大米飯團(tuán)，以下列舉的一種大米飯團(tuán)我們一起來(lái)看一下。
步驟：
1日本米煮好
2加醋和鹽，糖，然后待冷，放入模具
3放入吞拿魚(yú)罐頭和各種材料的混合物，然后再脫模。喜歡的話，加上煙熏的即食三文魚(yú)。
家常美食小貼士：
一、 蒸飯前瀝干，也有說(shuō)泡1小時(shí)的，看似相反的操作，其實(shí)都是為了讓生米粒多吸收些水分，更加軟Q；
二、 米飯蒸好后燜一會(huì)，避免夾生的同時(shí)，也使米粒的口感更能發(fā)揮出來(lái)；
三、 握制飯團(tuán)的最佳時(shí)機(jī)是米飯還溫?zé)釙r(shí)，此時(shí)米飯的粘性比較好；四、 飯團(tuán)飯的保存：剩下的米飯不要放到冰箱里，以免飯粒變干而無(wú)法繼續(xù)捏制飯團(tuán)，用干凈的濕布蓋住放在陰涼處即可。
制作飯團(tuán)準(zhǔn)備工作：
一、 手上沾適量純凈水，可以起到防粘作用；
二、 根據(jù)口味需要，在手心涂適量鹽，增加飯團(tuán)風(fēng)味； 飯團(tuán)一般有三角、橢圓、圓幾種形狀，還有很多各種形狀的卡通飯團(tuán)模具可以做出超級(jí)可愛(ài)滴飯團(tuán)子來(lái)，慕斯圈用保鮮膜包住底部也可以用來(lái)做飯團(tuán)，這次幸福是用不太靈光的爪子直接捏滴~~還有一點(diǎn)需要注意，海苔光滑的一面為正面，所以制作壽司飯團(tuán)過(guò)程中用到的所有海苔，都要光面朝外。海苔起初會(huì)比較脆，操作時(shí)要注意別碰破了，包住米飯過(guò)一會(huì)，海苔吸收其中的水分，就會(huì)變得軟而韌，不易破而且能起到固定食材的作用。
三、 洋蔥末要用生的，所以需用水沖洗幾次，去除嗆味。可以在小篩子上直接沖洗，或者包在紗布里；
四、 這款飯團(tuán)因?yàn)榧恿说包S醬，會(huì)比較粘手，捏制時(shí)需要更多的耐心，但是味道絕對(duì)一頂一的好哦
在一些專門(mén)賣壽司的店，我們也可以看到一些大米飯團(tuán)，但是由于口味受限制，所以有的人買不到自己喜歡的大米飯團(tuán)，因此這時(shí)我們就可以嘗試著自己在家里做一做，大米飯團(tuán)的做法很簡(jiǎn)單，而且還能選擇自己喜歡的口味進(jìn)行制作，當(dāng)然在配料的選擇上要多加注意，因?yàn)榕淞系倪x擇會(huì)影響整個(gè)飯團(tuán)的味道。
