大家有沒有喝過茶樹菇雞湯?這道湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值非常高，是滋補的好選。雞湯本身就是一大補品，再加上茶樹菇富含豐富的蛋白質(zhì)又有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的作用，所以經(jīng)常喝茶樹菇雞湯肯定對我們的身體十分有益。今天，小編就來教大家做茶樹菇雞湯。
材料：
全雞一只、鮮茶樹菇100克(如用曬干的50克就夠了，需要提前泡發(fā)清洗和剪去根部)、姜一塊、小蔥一把 準(zhǔn)備調(diào)料：鹽、白胡椒粉
做法
1、全雞切塊，茶樹菇清洗干凈，切段待用，姜切片;
2、沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘;
3、加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時，即可用鹽調(diào)味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細(xì)心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
大家學(xué)會了嗎?由于天氣炎熱，我們體內(nèi)的水分很容易就會揮發(fā)出去，那么經(jīng)常喝一些補氣血的湯，對我們的身體是非常有益的。茶樹菇雞湯做法簡單，一學(xué)就會，是很好的選擇。而且，這道湯是屬于平補的，適合各個年齡段的人食用。
