咸菜的做法有很多種，只要是菜都是可以用來做咸菜的，生活中我們常見的蘿卜也是可以用來做咸菜的，特別是用醬油來腌制泡蘿卜是更好吃的，醬油泡制蘿卜最好是挑選味道比較鮮美的精油最好，現(xiàn)在想著用醬油來腌制蘿卜都會(huì)想要流口水了，在夏季沒有食欲的時(shí)候用這個(gè)來下飯是很好的，那么這個(gè)醬油泡蘿卜該怎么做呢?
有很多人都是比較喜愛吃泡蘿卜，這樣的制作方式，使得蘿卜在口感上都是非常不錯(cuò)的，那泡蘿卜的做法大全中，都有怎么樣的制作方式呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
泡蘿卜的做法大全:
做法一
腌制白蘿卜
材料
白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽
做法
1. 白蘿卜切薄片
2. 白蘿卜片在大碗里鋪一層
3. 撒上一層少許鹽
4. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾次.放15分鐘
5. 15分鐘后將碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘
8. 15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分
9. 倒入兩大勺子生抽
10. 倒入一勺白醬油
11. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為準(zhǔn)
12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
做法二
原料
主料：白蘿卜皮500克。
配料：尖紅椒25克，小米辣椒25克。
調(diào)料：精鹽20克，味精10克，生抽500克，陳醬油100克，蒜籽50克。
制法
1、將蘿卜皮放入盆內(nèi)用精鹽腌漬4個(gè)小時(shí)，然后用清水洗凈，撈出用布擠干水分;尖紅椒去蒂切圈;蒜籽去蒂用刀拍松。
2、取桶1個(gè)，將蘿卜皮放入桶內(nèi)，加蒜籽、紅椒圈、小米辣椒(帶原袋內(nèi)辣椒水)，放入生抽、陳醬油，加精鹽、味精調(diào)好味，蓋上蓋，入冷藏箱內(nèi)浸泡24小時(shí)，撈出即可。
特點(diǎn)
蘿卜脆爽，酸辣開胃。
做法三
醬油泡蘿卜
材料
主料：心里美蘿卜100克。
輔料：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。調(diào)料精鹽50克，白醬油1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。
2、將心里美蘿卜洗凈，去皮切片后先用白醬油泡1小時(shí)左右，撈出后留醬油待用。
3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醬油中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時(shí)即可裝盤上桌食用。
爽脆可口的泡蘿卜皮
做法四
材料
白蘿卜皮1000克、干辣椒、花椒、食鹽、白砂糖、白醬油，白酒
做法
1、將清洗干凈的白蘿卜皮攤開晾干水分;
2、蘿卜皮晾干后加入6克食鹽及20克白砂糖腌漬30分鐘;
3、將切碎的干辣椒和花椒放進(jìn)腌漬好的白蘿卜皮中拌勻;
4、將拌勻的蘿卜皮放入容器中，倒入白醬油，白醬油沒過蘿卜皮，再加上少許白酒，蓋好放入冰箱，4個(gè)小時(shí)后就可以吃到爽脆酸甜的泡蘿卜皮了
醬油有白色的還有褐色的，自己喜歡什么就可以放什么，如果喜歡酸味的話，那么在有醬油泡制這個(gè)蘿卜的時(shí)候還可以放點(diǎn)醋，這樣酸酸的味道也會(huì)讓很多人喜歡，而吃這個(gè)醬油泡制蘿卜的時(shí)候要記得少放鹽，因?yàn)獒u油里面也有鹽，放多了會(huì)讓人覺得太咸，而吃醬油泡蘿卜的時(shí)候也要挑選新鮮的蘿卜比較好吃。
