我們在平時經(jīng)常會熬制不同的湯粥喝,每一種都有自己獨特的風味,以及較高的營養(yǎng)價值,而奶油海鮮湯就是其中深受大家歡迎的一種。不過可能有很多朋友還沒有自己嘗試制作過,就不太清除具體的制作方法,那接下來小編就會將所有的步驟講述出來,大家可以作為一項參考。
奶油海鮮湯在制作時需要使用的主料有:牛奶500克。輔料:雞蛋50克、小麥面粉30克、芹菜30克、洋蔥(白皮)30克。調(diào)料:黃油10克、食鹽3克、胡椒粉3克,以及根據(jù)自己需要所配置的海鮮料,可以加鮑魚、蝦仁等,一般都要使用20g左右。具體的做法步驟主要如下所示:
1、將雞蛋用打蛋機打碎,然后盛入到碗內(nèi),并加入適量黃油用筷子不斷攪拌至攪勻的狀態(tài)以備用。
2、將芹菜擇凈,并用清水沖洗干凈,有條件的話可以先用熱水稍微綽燙一下,并且要切成末狀之后備用,同時也要講蔥頭去外皮,洗凈切成末。
3、將混合好的雞蛋黃油液,炒出香味,加入一些牛奶,攪勻后再加入雞湯。然后加洋蔥、芹菜熬制15分鐘后將它過濾,此時可以根據(jù)個人口味進行調(diào)味,加入食鹽或者胡椒粉,但是一定不要過多,否則會影響到海鮮的味道。最后將事先準備好的海鮮料放入湯中,再繼續(xù)用文火煮制一段時間,直到聞到香味即可。香噴噴的奶油海鮮湯便做成了。
讀完上述內(nèi)容之后,大家一定覺得奶油海鮮湯的做法原來這么簡單易學,所以對該類食物感覺到饞嘴流口水的話,不妨就根據(jù)小編提供的方法嘗試著自己制作一下,一般來說只要按照這些步驟去做,就一定可以做出美味的海鮮湯。