甜酒釀雞蛋的做法

作者:fyy31  時(shí)間:2015-08-26 23:19:56  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

中國有很多好吃的小吃,漢族是中國最大的族群,所以他的小吃也是多種多樣,就一個(gè)重慶一個(gè)四川就能有很多,更不要說這么多省市了。甜酒釀雞蛋也是一個(gè)其中一個(gè)小吃,它的口感酸甜,而且功效對于女性來說特別好,不僅美容還豐胸。可以說是一道既中看又中吃還中用的一道小吃。

甜酒釀雞蛋的做法

食材準(zhǔn)備 ?酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。

制作步驟 ?做法一: 1、在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進(jìn)雞蛋,跟著即可熄火。2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。 做法二: 1、在鍋里加入適量的水,然后加入酒釀,待水滾之后打入雞蛋, 2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋,加入白糖或紅糖以佐味。

超市有酒釀賣酒釀在超市買得到,小菜場也有賣,有瓶裝、簡裝和散裝。 酒釀有新舊 ? 酒釀之分,選購的時(shí)候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一個(gè)洞,洞大的比較老,洞小的是新發(fā)酵的。 此外,老酒釀的米也比較膨漲,所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的,“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大,米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí),最好用老一點(diǎn)的酒釀,因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道,可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。

酒釀甘辛溫,含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫,也適用哺乳期婦女催乳和通乳,還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏又豐胸,一舉數(shù)得。

甜酒釀雞蛋這道小吃不是那種會覺得膩的甜味食物,而是甜中帶的酸,就算是酸酸乳一樣,不會太甜,帶著的那點(diǎn)酸特別提味,就會讓人越吃越有胃口。甜品的話我大概吃兩口就算了,不過帶著酸味的甜品我就會特別喜歡一口接一口。

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