平時(shí)我是十分的喜歡吃糯米粉蒸肉的，不過一直自己都不會(huì)做，想吃的時(shí)候也不得不去讓媽媽給做，前幾天我特別和媽媽學(xué)習(xí)了糯米粉蒸肉的做法，這樣以后就可以隨時(shí)吃到自己愛吃的糯米粉蒸肉了，這里我就來給和我一樣愛吃糯米粉蒸肉的朋友講解一下具體的做法，希望也可以幫助大家解決不會(huì)做糯米粉蒸肉的煩惱。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米粉蒸肉的做法介紹：
工藝做法：蒸。
配菜專區(qū)：熱菜，葷菜，小吃的做法。
菜譜屬地：湘菜。
制作方法：
1. 把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計(jì)1厘米左右就可以了。然后放生姜，醬油，酒腌一腌，最少1小時(shí);
2. 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一點(diǎn)點(diǎn)淀粉--土豆或者綠豆或者紅薯淀粉都可以。在鍋內(nèi)用小火炒香;
3. 把腌好的肉在鍋里滾滾，粘上米粉(我愛吃辣，所以呢，在粉蒸肉里頭拌了一大勺辣椒醬 )，拌勻以后，切幾片土豆墊底;
4. 把肉放在蒸籠里頭。做米飯的時(shí)候一塊兒放在電飯煲里頭蒸就好了。
健康提示：
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
看了上面對(duì)糯米粉蒸肉的做法的講解，大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，在我們生活中多吃一些糯米粉蒸肉對(duì)身體也是十分的好的，特別是一想有便秘的朋友，吃這道美味的菜肴，是可以很好的幫助你緩解身體便秘的情況的。現(xiàn)在大家就可以準(zhǔn)備材料動(dòng)手試試了。
