一說起沙丁魚我們最早的記憶就是沙丁魚罐頭，但是要輪到自己在家里制作沙丁魚，恐怕就沒有多少人能夠知道沙丁魚的具體制作方法。沙丁魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，對我們的身體也非常有好處，所以今天小編就要向大家介紹一下燉沙丁魚的制作方法，希望小編的介紹能夠得到您的滿意。
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一 沙丁魚燉土豆
1、將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖為四條魚2條用作其他菜）。去釣魚頭清除內(nèi)臟沖洗干凈
2、蔥半個(gè)蒜3粒切末，土豆洗凈切成條。
3、鍋內(nèi)加少許油，將魚煎至兩面變色。
4、將蔥蒜末，老干媽豆豉醬，花椒粉，干辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現(xiàn)。
5、加入醬油，輕輕翻炒。
6、出香氣后加入清水和土豆，鹽調(diào)味，燉20分鐘左右。
7、頓好啦，開吃吧，香氣撲鼻啊。
二 沙丁魚頓白菜
1、把蔥、姜、蒜切碎備用。將白菜剝開，洗凈，然后用手撕成片。
2、把沙丁魚收拾干凈，將頭去掉，內(nèi)臟扔掉，將魚籽留下，旁邊發(fā)紅的就是魚籽。
3、鍋加倒入植物油，加熱。放入切好的蔥、姜、蒜爆香，倒入花椒面，醬油。
4、然后倒入適量清水，水不要太多，能沒過魚即可。
5、撒入一小勺鹽，白糖，陳醋，料酒。
6、蓋上鍋蓋中火燉10分鐘，關(guān)火燜20分鐘，然后再小火燉10分鐘，再關(guān)火燜。如此反復(fù)共1個(gè)多小時(shí)為宜。
7、白菜倒入魚鍋中，用鍋鏟把白菜向湯汁中按壓一下。
8、再加蓋中火燉8分鐘，即可。
以上就是今天小編特意為您介紹的燉沙丁魚的具體制作方法，我想您應(yīng)該已經(jīng)有所了解了。燉沙丁魚很容易，關(guān)鍵就看方式方法，如果方式方法對了的話，那呈現(xiàn)在您面前的就是一道營養(yǎng)豐富，肉嫩味美的頓沙丁魚了，怎么樣快來試試吧。
