上班族接觸做多的就是早點(diǎn)，一般情況下，為了趕時(shí)間，上班族總是把做早點(diǎn)的時(shí)間生下來，從街上直接買現(xiàn)成的早點(diǎn)，而煎餅果子，就是上班族比較鐘愛的早點(diǎn)，人們總是買煎餅果子，但是誰又能知道雜面煎餅包子的做法呢?
煎餅是中國傳統(tǒng)食品之一。用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，各地做法、食法略有變化。煎餅多由粗糧制作，營養(yǎng)價(jià)值高。煎餅疏松多孔，可厚(疊層)可薄，便于與其他食品搭配，可在不同場合食用。
面漿原材料：綠豆60克、小米30克、冷高湯或冷清水235克(水的重量根據(jù)實(shí)際情況具體而定)、五香粉適量。
蘸醬調(diào)味料：紅腐乳1/2湯匙、李錦記辣椒醬1湯匙、李錦記甜面醬，香菜1棵、小蔥1棵、熟白芝麻適量、胡蘿卜1/2根、新鮮紅辣椒1個(gè)。
煎餅果子的做法
1.綠豆60克和小米30克放在碗里。
2.加入適量的冷水沒過綠豆小米表面，用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)幾次把水倒掉。
3.碗里重新加入適量冷清水沒過綠豆小米表面，放在一邊浸泡。
4.浸泡至綠豆吸收水分膨脹，把碗里的水倒掉，綠豆和小米放在料理機(jī)的磨漿杯內(nèi)。
5.準(zhǔn)備冷高湯或冷清水適量。
6.把冷高湯或冷清水倒在磨漿杯內(nèi)。
通過以上的介紹，相信大家對(duì)于雜面煎餅果子的做法也有了簡單的了解，一般制作雜面煎餅果子的步驟，就是以上六點(diǎn)，如果您在閑暇時(shí)間，想要嘗試做煎餅果子的話，可以按照以上步驟，就能制作出香脆可口的煎餅果子了。
