魷魚(yú)的味道非常的好吃，而且魷魚(yú)向來(lái)都是用烤制的方法進(jìn)行制作，我們可以把魷魚(yú)包在錫紙里面進(jìn)行烤制，一會(huì)兒的功夫外焦里嫩的魷魚(yú)就出鍋了，營(yíng)養(yǎng)而且嚼起來(lái)非常的筋道，不過(guò)做魷魚(yú)的時(shí)候里面會(huì)有一層黑膜，這個(gè)黑膜必須要去掉，那么關(guān)于火山石烤魷魚(yú)的做法是怎樣的呢!
方法/步驟
1.魷魚(yú)整洗凈瀝干水， 在反面劃上花刀; 2 碗中放入辣醬，生抽、五香粉、料酒、姜片; 3. 拌勻后放入魷魚(yú)腌制3小時(shí)以上;4.洋蔥和彩椒切絲，墊在鋪有錫紙的烤盤(pán)上，再在上面撒上些黑胡椒碎;
5.將腌好的魷魚(yú)串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤(pán)中; 6. 將它刷上腌制時(shí)的料汁， 再在表面刷層油; 7.烤箱預(yù)熱220度，中層烤先烤10分鐘后取出，再刷上醬汁，撒上辣椒粉、 孜然粒;8.拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再進(jìn)烤箱烤10分鐘左右，出來(lái)切開(kāi)轉(zhuǎn)盤(pán)即可。
9.夏日魷魚(yú)的惹味吃法。?
END
注意事項(xiàng)
1. 處理魷魚(yú)時(shí)一定要把表面的膜去掉，再在反面打上花刀，這樣更入味; 很多市場(chǎng)和超市都可以幫助你這樣處理;
2. 腌制魷魚(yú)時(shí)加入姜， 五香粉， 生抽，鹽，辣椒醬，胡椒等調(diào)味料，攪拌均勻，時(shí)間三個(gè)小時(shí)以上， 中間多拿出來(lái)翻個(gè)面;
3. 在烤盤(pán)上鋪有錫紙， 這樣做起烤盤(pán)衛(wèi)生更方便; 鋪在上面的洋蔥， 不僅起隔離作用， 而且使魷魚(yú)味道更鮮美;
文章當(dāng)中我們了解到的火山石烤魷魚(yú)的做法，首先做法和制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，而且呢，我們可以靠著包上一層錫紙來(lái)起到快速蒸熟的功效，而且我們可以搭配上自己調(diào)好的配料好吃美味。
