很多人肯定都是很喜歡吃橘子的，橘子的味道非常的甘甜，而且還有一些酸酸的口感，是非常的好吃的，里面還含有很多的營養(yǎng)元素，尤其是維生素C，但是大家知道嗎，其實(shí)橘子不是只可以單吃的，還可以用來曬干，泡水喝，還可以用來做咸柑橘，今天就來教大家做咸柑橘吧!
將掛枝的桔子逐一剪下，使其留有蒂，手摘和自己掉下的桔子不要用，因?yàn)闆]有蒂，腌制過程中很容易發(fā)霉的。先把橘子洗凈，晾干，用開水燙一下。開水燙片刻即可，撈起，晾干。一層粗鹽，一層橘子，把罐子填滿，加防潮紙，蓋嚴(yán)灌口，干爽陰涼處密封幾個(gè)月。
中間要檢查一下干爽程度，避免出現(xiàn)發(fā)霉，適當(dāng)添加粗鹽。幾個(gè)月后，啟封，橘子的甘香味撲面而來。如果存上10個(gè)幾年，這可是家傳之寶了。第一次的制成品，樣子很討好，雖然蔫蔫的，卻油亮結(jié)實(shí)，甘香馥郁。取一顆咸柑橘，加開水，蜜糖適量，調(diào)配一杯蜜糖鮮柑橘。把咸柑橘用勺子戳碎，柑橘的香味才能散發(fā)出來，記得用力戳。一杯清熱滋潤的咸柑橘蜜就做好了。
注意事項(xiàng)：橘子一定要完整飽滿，不能有任何缺口，否則就會(huì)腐爛。入罐子前要完全晾干，壓緊每一層，密封期間，不要隨便開啟瓶蓋。煮滾一鍋水，把柑橘倒入水中燙1分鐘(這步非常關(guān)鍵，這樣處理過的柑橘，就不用擔(dān)心在腌制過程中發(fā)霉了)
平時(shí)多吃一些橘子是很好的，可以補(bǔ)充身體里面所缺乏的維生素，能夠增強(qiáng)身體的體質(zhì)，還能夠提高身體的免疫力，但是要注意的是，吃橘子不要吃的過多，否則會(huì)容易上火，長一些口腔潰瘍之類的，所以自己還是要注意控制好量的。
