大明蝦這種食材的營養(yǎng)價值是比較豐富的，它含有很多我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)以及微量元素，大家可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?。對于芝士焗大明蝦這種食物的做法，相信很多朋友都是想要了解的，主要是因為芝士焗大明蝦這種的味道是比較香的，而且制作的工藝也是比較簡單，大家可以一起來學(xué)習(xí)。
材料:大蝦，芝士，蔥，大蒜，鹽，黑胡椒，青椒粒 ，紅椒粒 ，雞粉 ，糖 ，牛油， 生粉，白葡萄酒，檸檬汁，培根末，蘆筍，香菇。
做法:
1.大蝦自然解凍后，用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開，用牙簽挑出紗線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳;
2.用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開;
3.用鹽、胡椒粉、檸檬汁、雞粉 、糖、 1匙白葡萄酒將蝦稍腌;
4.培根、蔥、蒜切末待用，
5.鍋燒熱，放入牛油，放入蝦煎至7成熟，煎時用鏟子壓平蝦，使其定型.不用翻面,蝦稍變色即可;
6.鏟出蝦，用余油爆香培根末、洋蔥末、蒜末、青椒粒、紅椒粒 ，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干;
7.將炒料放入蝦背部，并用生粉裹好;
8.芝士切末后鋪在培根末上;
9.將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鐘;
10.鍋洗凈，燒熱，放入牛油(用黃油或者其他食用油也可)，將放入炒熟，加黑胡椒粉和鹽調(diào)味;
11.蝦烤好后，將炒好的蔬菜擺入盤中，加蘆筍、香菇裝飾即可。
文章詳細為我們介紹了芝士焗大明蝦的做法，希望持家的你們可以在沒事的時候嘗試的。只要你們在生活中購買好新鮮的大明蝦后，然后將芝士跟大明蝦混在一起，讓大明蝦裹上一層芝士，最后放進油鍋里面油炸就可以制作出來了。
