茶樹菇是營養(yǎng)價值極高的，而且比香菇還要高，是源自我國南方地區(qū)的一種野生菇，非常具有營養(yǎng)價值，而且不僅僅在食用方面價值高，在醫(yī)學方面價值也很高，對抗衰老、防癌抗癌有著關鍵性的作用。那么干煸茶樹菇怎么做好吃呢?下面就為大家進行詳細的介紹。
做法一：
1. 茶樹菇洗凈，切老根，加鹽水浸泡30分鐘，切成段，粗的中間切開
2. 肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、淀粉上漿，起油鍋炒至顏色發(fā)白，盛出備用
3. 藥芹半棵，切成絲，胡蘿卜用刨刀刨成絲
4. 坐鍋熱油，放入茶樹菇煸炒，加少許料酒
5. 待茶樹菇出水后，放肉絲
6. 均勻翻炒后加生抽、老抽
7. 炒勻后加藥芹、胡蘿卜、加少許糖，即可出鍋
做法二：
菌菇類的食物，一來營養(yǎng)豐富，二來味道鮮美，有句話說的好吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如一條腿的，說的就是蘑菇，干煸茶樹菇鮮脆爽滑，茶樹菇獨特的清香加上干煸的做法，味道都吸進茶樹菇中，非常好吃，一端上來就快三光了，茶樹菇不僅營養(yǎng)豐富，而且有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
1、把茶樹菇洗干凈切段，五花肉洗干凈切成肉絲備用;
2、把新鮮青、紅辣椒切成絲，大蔥、大蒜、生姜切成絲，干紅辣椒剪成段備用;
3、炒鍋置火上倒入色拉油，至六成熱時倒入茶樹菇，炸成金黃色時出鍋瀝干油備用;鍋留底油，放入肉絲炒熟加姜絲、蔥絲，蒜絲、干紅辣椒段爆出香味后，放入郫縣豆瓣辣醬煸炒，放入炸好的茶樹菇煸炒出香味，然后放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續(xù)煸炒，調(diào)入醬油、精鹽，雞精、糖煸炒，讓菜肴入味，滴上芝麻油，出鍋裝盤即可。
綜上所述，您是否對干煸茶樹菇怎么做好吃心中有數(shù)了呢?相信是如此的。茶樹菇是一種野生菇，如果想要人工養(yǎng)殖就比較困難了，而且是南方地區(qū)的野生菇，想要在北方養(yǎng)殖，更是雪上加霜了，但是其營養(yǎng)價值很高，所以再難種也值得。
