威士忌做菜的方法

作者:xuyan3281  時(shí)間:2015-08-23 10:47:52  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

威士忌是一種非常名貴的酒,平時(shí)它的酒濃度非常的高,所以說(shuō)呢,一般人喝威士忌的話很容易醉,所以說(shuō)威士忌可以用到別的地方,或許大家還并不知道做菜的時(shí)候用威士忌是非常美味的,而且?guī)е宓木葡悖敲赐考勺霾说姆绞绞窃鯓拥哪?,如何才能作出好吃美味的美食?

食材:

春雞1只,圣女果20克,西蘭花20克,白菜花20克,菜膽20克,小胡蘿卜20克

調(diào)料:

鹽150克,糖150克,姜150克,黑胡椒碎20克,日本醬油150克,蒜末20克,威士忌35克,橄欖油5克,純凈水500克

糯米餡:廣東香腸2根,香菇150克,栗子150克,姜10克,蒜10克,橄欖油20克,老抽15克,生抽10克,糯米200克,雞湯300克

做法:

1. 用鹽和糖按摩整只春雞,腌制3小時(shí)。

2. 將蒜末、姜、黑胡椒碎、日本醬油、威士忌一起煮20分鐘,過(guò)濾,待用。

3. 將圣女果、西蘭花、白菜花、菜膽、小胡蘿卜過(guò)純凈水焯一下,然后用橄欖油炒制3分鐘待用。

4. 將廣東香腸、香菇、栗子、姜、蒜切碎,放入加熱的橄欖油鍋中炒制5分鐘,加入糯米、老抽、生抽、雞湯,煮制40分鐘,撈干放涼后填入雞腹中。

5. 先將烤箱預(yù)熱到175℃,當(dāng)溫度達(dá)到時(shí)將整雞放入烤箱中,烤35分鐘后,將步驟2的汁均勻刷在雞身上,再烤1分鐘,重復(fù)2次,將雞取出即可。

6. 烤雞裝盤,搭配步驟3的蔬菜。

口感:

春季香嫩軟爛,糯米餡糯滑可口,二者完美搭配。

烹飪心得:

烤雞時(shí)在烤盤上鋪上一張錫紙,以防汁水流失。

以上的文章當(dāng)中我們了解到的威士忌做菜的方式,首先我們介紹了雞的做法,我們可以選擇春季這個(gè)時(shí)候的雞肉質(zhì)非常的鮮嫩鮮美,再加入醬油等調(diào)料進(jìn)行腌制,一會(huì)兒的功夫就出鍋了,好吃美味。

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