眾所周知草菇炒雞肉是一道常見的菜肴，草菇炒雞肉吃起來的味道非常的美，所以草菇炒雞肉受到了大家的喜愛，草菇炒雞肉的做法很簡單，我們只需要采用草菇搭配上雞肉經(jīng)過幾個(gè)步驟就可以做出草菇炒雞肉來，不過草菇炒雞肉的做法上面還是有一些需要注意的細(xì)節(jié)，下文我們介紹一下草菇炒雞肉的做法。
草菇鮮菇肉質(zhì)肥嫩，味鮮爽口，草菇蛋白質(zhì)含量高于一般的蔬菜，維生素c含量居于水果蔬菜之首，并且含有人體必必需的8種氨基酸，被稱為“健康食品”。具有降低膽固醇和抗癌、解毒作用，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。草菇最適合爆炒，以減少維生素C的破壞。
1.食材：雞腿和草菇。
2.將草菇洗凈，切半。
3.將雞腿去骨，切絲。
4.將雞絲放入碗中，加入適量的生抽、老抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌勻。
5.腌制30分鐘。
6.熱油鍋，爆香蒜頭。
7.放入雞絲。
8.煸炒至雞絲八分熟。
9.放入草菇。
10.倒入芡汁(利用腌制雞絲碗里的醬汁)。
11.煸炒至收汁。
12.即可關(guān)火上碟。
小貼士
這道菜含草菇，痛風(fēng)患者不宜食用。
在上面的文章里面我們介紹了家庭餐桌上面常見的一道菜肴，那就是草菇炒雞肉了，我們知道草菇炒雞肉不但美味而且做法簡單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了草菇炒雞肉的做法，相信大家都掌握了吧。
