松軟椒鹽千層餅的做法

相信每一個(gè)吃過松軟椒鹽千層餅的朋友肯定都會(huì)愛上這道面食吧，松軟椒鹽千層餅不但外表很好看而且吃起來味道也很豐富，松軟椒鹽千層餅里面含有豐富的營養(yǎng)，所以吃松軟椒鹽千層餅是可以為我們補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，松軟椒鹽千層餅做法很簡單，下文我們給大家介紹一下松軟椒鹽千層餅的做

法吧。

原料：(兩個(gè)大餅)

面團(tuán)：面粉680克、牛奶230克、水230克、白糖一小勺、酵母2小勺、面包改良劑一點(diǎn)點(diǎn)

油酥：面粉兩大勺、花椒面一小勺、鹽適量、花生油適量

松軟椒鹽千層餅的做法

1、面包桶里先后放入牛奶、水、白糖、面粉，把酵母和面包改良劑——這就是我的秘密武器哈，灑在面粉表面上，開啟揉面、發(fā)酵程序，等發(fā)酵完成。如果沒有面包機(jī)，就用少許的溫水把酵母溶解，然后倒入牛奶、放入面粉、白糖和面包改良劑，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵至原來的兩倍。

2、在等待面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，制作餡料：在碗中放入適量的面粉、花椒面和鹽;把花生油倒入炒鍋內(nèi)加熱后倒入碗中，攪拌均勻，成為油酥餡，放置一邊晾涼待用。

3、面團(tuán)在面包機(jī)里發(fā)酵好之后，開動(dòng)揉面程序，揉個(gè)2分鐘左右，把面團(tuán)里的空氣揉出即可，然后把面團(tuán)取出，分割成大小適合的2份，蓋上濕布、靜置5分鐘(啟動(dòng)揉面程序之后，和老公出去爬了趟華山，回家的時(shí)候，就已經(jīng)發(fā)酵成這個(gè)樣子了!)。

4、取一份面團(tuán)，搟成長方形的面片，上面均勻的抹上一層油酥。

5、把面片從一頭卷起，卷好后，兩段封口，在面卷的1/3處分別向里折。

6、然后搟成厚餅，放入蒸屜內(nèi)，蓋上一層濕布，靜置10分鐘。

7、蒸鍋內(nèi)放入冷水，放入蒸屜，開小火，等開鍋后轉(zhuǎn)中大火蒸15分鐘，關(guān)火，等待1分鐘，掀蓋，取出大餅，切開食用!哈哈，層次分明，椒香濃郁，松松軟軟，真的好吃啊!

在上面的文章里面我們介紹了什么是松軟椒鹽千層餅，我們知道松軟椒鹽千層餅不但好看而且還很美味，松軟椒鹽千層餅的做法簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了松軟椒鹽千層餅的做法，相信大家都掌握了吧。