?蛋糕做為一種古老的西點，在日常生活中是老少皆宜，深受大家喜愛的一種食物，而抹茶蛋糕因為其獨特的風味，更為廣大朋友情有獨鐘。相信大家都知道我們每家必備的生活電器，電飯煲就可以用來做蛋糕，那么電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些呢？在這里讓我為大家分享一下吧！
?食材
?雞蛋3個普通面粉75g抹茶粉6g芝士片半片
?泡打粉適量色拉油適量蜂蜜適量水50ml白砂糖45g
?步驟
?1
?把面粉和抹茶粉混合過篩一遍
?2
?把半片芝士放一杯子里，加適量的蜂蜜
?3
?再加入50ml的熱水，充分溶解
?4
?把蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器里
?5
?把蛋黃打勻，加入芝士水，打均勻
?6
?篩入混合粉，要一點點的篩
?7
?充分攪拌均勻
?8
?蛋清里加入一勺白糖，少許的鹽，1-2滴醋，開始打發(fā)蛋清
?9
?打到一半時，再加一次白糖，總共加三次，繼續(xù)打發(fā)
?10
?蛋清打到筷子能插在里面短時間不倒下來即可
?11
?把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式攪拌均勻
?12
?電飯煲內壁上刷上一層薄薄的食用油
?13
?把攪拌好的糊糊倒入電飯煲里
?14
?放在桌面上輕輕的震幾下，排出多余的氣泡
?15
?用濕布蓋住電飯煲的排氣孔，按下煮飯鍵，待跳到保溫后，維持30分鐘左右，再按回煮飯鍵，待跳到保溫后在維持10-15分鐘即可
?16
?這個時候取一根牙簽插入蛋糕中，看拔出的時候牙簽上是否沾有雜物，如果拔出來的牙簽很干凈，就說蛋糕完全好了，如果拔出的牙簽上有沾雜物，那就再烘一會
?小貼士
?1.面粉一定要過篩
?
?2.放蛋黃和蛋清的容器一定要是無水無油的
?3.蛋清的打發(fā)一定要透，不然烘出來的蛋糕口感會粘噠噠的
?4.把打發(fā)好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的時候，一定不能順著攪拌，要么就用十字攪拌法，要么就像炒菜一樣的，從下往上攪拌
?電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些，相信大家知道了吧，在這里小編還特別提示在家，抹茶中的茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用，故可以延緩衰老。同時茶多酚還有助于預防和抵抗癌癥。此外，茶多酚中還含有能抑制動脈硬化的成分，相信這一款美味又健康的蛋糕會深受我們大家所喜愛吧。
