西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法

作者:xuyan3281  時(shí)間:2015-08-16 03:10:27  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

西紅柿炒雞蛋是很多人都會(huì)的一道家常菜,而西紅柿炒雞蛋在各個(gè)地方也是最容易看到的食物,每個(gè)炒菜館子里面都會(huì)有這道菜賣,西紅柿來炒雞蛋是最佳的搭配,但是卻有很多人在做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候會(huì)往里面加絲瓜,相信大家聽說了這個(gè)做法后就會(huì)特別的吃驚,感覺西紅柿絲瓜炒雞蛋有點(diǎn)奇怪,那么西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法有哪些?

西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法

做法一

1絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散

2鍋中油燒熱,將雞蛋滑散

3鍋中余油炒西紅柿,用鍋鏟壓出汁

4倒入絲瓜,加鹽、胡椒翻炒均勻

5倒入雞蛋,加點(diǎn)水;湯水煮開調(diào)味即可

小竅門:

1、絲瓜不宜生吃。

2、絲瓜的味道清甜,烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。

做法二

1.準(zhǔn)備食材。

2.絲瓜、西紅柿切小段,雞蛋打散。

3.放入雞蛋液炒熟,盛出備用。

4.鍋中放油,放入絲瓜、西紅柿翻炒,倒入少量水略燉。

5.倒入雞蛋、鹽翻炒,炒至入味出鍋。

做法三

材料:絲瓜1根 西紅柿1個(gè) 雞蛋2個(gè)

輔料:蔥1根

調(diào)料:油2茶匙 鹽少許 胡椒

做法:

1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散

2、鍋中油燒熱,將雞蛋滑散

3、鍋中余油炒西紅柿,用鍋鏟壓出汁

4、倒入絲瓜,加鹽、胡椒翻炒均勻

5、倒入雞蛋,加點(diǎn)水,湯水煮開調(diào)味即可

做法四

絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散

西紅柿絲瓜炒雞蛋

鍋中余油炒西紅柿,用鍋鏟壓出汁

西紅柿絲瓜炒雞蛋

倒入絲瓜,加鹽、胡椒翻炒均勻

西紅柿絲瓜炒雞蛋

倒入雞蛋,加點(diǎn)水;湯水煮開調(diào)味即可

西紅柿絲瓜炒雞蛋

注意事項(xiàng)

1、絲瓜不宜生吃。 2、絲瓜的味道清甜,烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。

做法五

1準(zhǔn)備好原材料;

2 雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽攪打均勻;

3 燒熱鍋,放入適量的油, 倒入打散的雞蛋液;

4 雞蛋定型后再鏟成小片, 盛出備用;

5 再在鍋中放入適量的油, 下入番茄煸炒;

6 番茄微微發(fā)軟后下入絲瓜塊翻炒;

7 加入少量的水加蓋燜煮一、兩分鐘;

8 再加入炒好的雞蛋翻炒;

9 最后放入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味;

10 盛入盤中。

小竅門:

1. 雞蛋加入鹽打散后, 翻炒熟了盛出來備用; 2. 番茄用油煸炒才有利于番茄紅素的吸收, 所以先煸炒番茄, 讓其炒出少量的湯汁; 3. 再下入絲瓜一起翻炒, 這時(shí)可以加入少量的水,加蓋燜煮一、兩分鐘;水不要加多,番茄也會(huì)出湯汁; 4. 最后加入炒好的雞蛋一起混合,加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

以上就是這個(gè)西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法,其實(shí)西紅柿絲瓜炒雞蛋也是很好吃的食物,大家很少有人會(huì)這樣做,但是如果真做了,大家就會(huì)愛上這個(gè)味道,西紅柿和絲瓜都是有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,特別是西紅柿,西紅柿里面的西紅柿素對(duì)人的身體有很多功效,還有抵抗癌癥的作用,同時(shí)也有減肥的效果。

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