提到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，燕窩可是不可忽視的一種，那么天然燕窩的做法有什么?燕窩的食用方法還是有很多的，比方說(shuō)熬粥、做湯都是不錯(cuò)的選擇，然而在挑選食材乃至制作的過(guò)程中，每個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題都是需要認(rèn)真對(duì)待的，這樣才能做出更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且更美味的燕窩來(lái)。
取一個(gè)略大一點(diǎn)的瓷盆或者玻璃窩，首先注意，容器里千萬(wàn)不要有油漬。將燕窩放入，然后倒入開(kāi)水至沒(méi)過(guò)全部燕窩，使燕窩能充分被水浸透以及充分吸收水分，直到水變涼。將涼水倒出，按方法1再次倒入開(kāi)水，至水涼。(此時(shí)會(huì)看到混雜在燕窩中的一些燕毛和黑色雜質(zhì)，可以用小鑷子挑凈)
將鍋洗凈，千萬(wàn)不要有油，煮水至開(kāi)，加入少許姜汁酒，放入燕窩，煮開(kāi)。用清水再煮一次，燕窩漲發(fā)就完成了。此時(shí)不要過(guò)涼水，將燕窩放在笊籬里讓它自然涼透即可。保存漲發(fā)好的燕窩時(shí)，可以將燕窩放入一個(gè)與其容量略大一點(diǎn)點(diǎn)的容器，最好是瓷或不銹鋼容器，不要加水，容器用保鮮膜封好，放入冰箱冷凍室，需要時(shí)候取出即可。
選擇燕盞、燕條制成的瓶裝即食燕窩，比起一般用燕碎、燕餅制成的即食燕窩，其口感、色、香、味的質(zhì)量更上乘、純度更真、營(yíng)養(yǎng)更高、更物有所值。拿瓶子對(duì)著光照或?qū)⒁粶籽喔C放進(jìn)一杯水里，便可看出瓶中燕窩的質(zhì)量。用燕盞、燕條制成的即食燕窩呈絲條狀;燕碎、燕餅制成的即食燕窩則呈碎、塊狀。
選擇無(wú)防腐劑、無(wú)穩(wěn)定劑、無(wú)增稠劑、無(wú)人工色素和無(wú)任何添加劑的即食燕窩;這些添加劑多吃對(duì)健康無(wú)益。市面上很多瓶裝燕窩吃起來(lái)有粘性或者湯水厚而稠，往往是加了增稠劑，以讓燕窩看起來(lái)多一點(diǎn)。
當(dāng)大家知道天然燕窩的做法有什么之后，就可以自己動(dòng)手來(lái)制作美食了，要想成為美食達(dá)人，不光要有一張會(huì)吃的嘴巴，更要有一雙巧手，利用各種食材，做出各種營(yíng)養(yǎng)又美味的食物來(lái)，這樣既可以讓自己大飽口福，還能對(duì)生活的境界有所提升。
