蕓豆角炒肉是很多人比較喜歡的一道菜,但是很少有人能把這道菜的味道做出來。沒有做出來的原因是因?yàn)檫@道菜準(zhǔn)備的材料不齊全或者做的時(shí)候方法不對(duì)。在做菜的時(shí)候想讓自己做出美味的飯菜來方法和步驟很重要。還有就是要準(zhǔn)備足夠的材料,材料準(zhǔn)備好了才能把味道做出來,下面我們?cè)敿?xì)的給大家介紹下這種菜的做法希望對(duì)我們大家有所幫助。
主料:豬里脊150克,蕓豆200克,醬油10克,料酒10克,精鹽3克,蔥米、姜米、蒜米各10克,味精2克,香油10克,花生油或者色拉油25克,雞湯500克。
特色:肉片嫩香,豆角軟面,滋味清鮮。
做法:
1.將蕓豆去掉兩頭和邊筋,洗凈。里脊洗凈切成薄片或者細(xì)絲。
2.炒鍋放火上,放花生油或者色拉油,燒熱,放入蔥姜蒜、,加入醬油、料酒、雞湯,放入里脊絲或者片,中火燒開,撇去浮沫,燒到肉片軟爛,再放入豆角,大火燒到豆角軟爛時(shí),加精鹽、味精炒勻,淋上香油,出鍋就好了。
通過介紹你會(huì)發(fā)現(xiàn)蕓豆角炒肉的做法很簡(jiǎn)單,但是過程中需要我們好好的掌握好方法和步驟。