鱷梨，又被稱為牛油果，是一種常見的水果，含有豐富的蛋白質(zhì)和抗癌物質(zhì)，近幾年來受歡迎程度越來越高，其實，鱷梨不僅可以當做水果直接食用，還可以做菜和做甜品，而且鱷梨的做法是多種多樣的，一般都有哪些呢？下面就讓我對鱷梨的做法做一個簡單的介紹。
１．牛油果沙拉：番茄，洋蔥，香菜，牛油果切丁，加橄欖油和美國沙拉醋調(diào)味，最后灑點鹽和胡椒粉．幾分鐘搞定．美味沙拉且超簡便．(如不喜歡洋蔥的辛辣，可換成西芹?。??
２．牛油果湯：清水放入搗碎的牛油果，水開后放鹽，胡椒粉和香菜末．起鍋．喜歡濃重口味的可加一點番茄醬一起煮開． ?
３．去皮，切成小塊，加些冰塊牛奶或香蕉蘋果等，放入打汁機里制成奶昔。 ?
４．把果肉切成小塊，用少量橄欖油在鍋里炒一下，放鹽和蒜粉調(diào)味。用面包蘸吃或抹面包／三明治 。
５．牛油果對切，去掉核，皮向下，裝在盤里，在果核留下的洞里，加點兒醬油和芥末，吃的時候，拌勻芥末醬油，用勺子舀下一小塊，蘸著醬油汁吃即可。
上述的幾種鱷梨的做法都是很簡單的，在家里都可以完成，也不需要特別的器材，您有時間的話不妨嘗試一下，鱷梨具有豐富的酶，可以起到清潔腸道的作用，如果有便秘等情況的朋友每天吃一個牛油果癥狀很快就會得到改善，但要注意的是，牛油果糖分含量很高，吃太多對牙齒不好哦。
