綠豆糕相信大家都是比較了解的，這類食物的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且經(jīng)常食用一些綠豆糕還可以很好的排泄和促進消化，都是具有很好的功效的，所以對于它的選擇，我們是可以非常的放心的，但是對于綠豆糕的吃法很多朋友并不是那么了解，那么綠豆糕的吃法有哪些？
材料：200克一袋的去皮綠豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，紅豆沙80克.新鮮薄荷少許.
1、去皮綠豆先泡水三個小時，綠豆會吸水漲發(fā).泡好后加一點水剛剛淹過綠豆，用不粘鍋先大火煮開再小火慢慢煮.
2、跟平時炒紅豆沙一樣，等豆子煮軟爛后用機器打碎，用網(wǎng)篩先過濾一遍(稀的時候很容易)，再放回鍋煮到幾乎水干，像買來的紅豆沙那樣干.其間要注意不停地用木勺子攪拌一下.防止糊底.這真是需要很耐心的一個活計.
3、然后就是過細篩.過完篩后如果覺得豆沙還不夠干，可以用厚紗布裹了把多余的水份擠出來.綠豆沙也不要擠得過分干，否則和不成團，又要加油或加水.不過一般人沒那么大力氣倒是真的：) 我自己煮的就剛好，沒用紗布擠水.
4、新鮮薄荷葉大概十片用石臼舂爛，然后用沙布把全部碎葉裹起來擠出汁.
5、擠干的綠豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉勻，可以隔著塑料薄膜搟成片中間鋪一層紅豆沙餡或芝麻餡等，切成方塊就好了. 如果有漂亮模型，也可以壓模成型.
通過上文的介紹相信大家已經(jīng)對綠豆糕的吃法有了一個詳細的了解了，除此之外，綠豆糕的吃法還有很多的，經(jīng)常食用一些，對我們的身體是非常的好，而且還有清熱解毒的功效，尤其是在炎熱的夏季的時候更適合吃綠豆糕哦！
