油盒子的種類簡直是多種多樣，比如韭菜盒子，豬肉盒子還有奶有盒子等等。其實我想我們大家一定吃過一道更加美味的食物那就是雞蛋盒子，一般我們都會在早上選擇吃這一道美食，再配上一碗小米粥那就更加有營養(yǎng)了。那你們知道油盒子的做法么，我們一起來看看吧。
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準備材料：
面粉：適量 韭菜：適量 雞蛋：適量
鹽：適量 味精：適量 花椒粉：適量
五香粉：適量
制作步驟：
1、和面：取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克。
2、安琪酵母用溫開水化開，然后倒入面粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水。
3、揉成軟面團。
4、蓋上攏布或蓋子，餳發(fā)至2倍大。
5、拌餡：新鮮韭菜洗凈，晾干水分。
6、切碎。
7、雞蛋打散，入油鍋炒熟，鏟碎，碼在韭菜上。
8、加入適量鹽、味精，一點五香粉、花椒粉，將所有食材攪拌均勻，餡料就做好了。
9、韭菜盒子的制作：在面板上撒一點堿面。
10、將發(fā)好的面團和堿面一起，反復揉勻。
11、直到面團光滑細勻。
12、搓成直徑4厘米的大長條。
13、切成小面劑。
14、按扁。
15、搟成圓片。
16、將餡料放在面皮的中間。
17、將面皮對折后，沿著邊緣捏緊。
18、鍋內(nèi)熱油，油不要太多，將包好的韭菜盒子一個一個擺放整齊。
19、小火，一面煎黃后，翻面煎黃另一面。期間可以蓋上鍋蓋，讓菜盒子熟的更快。
20、因為餡料基本是素的，所以很容易熟，兩面表皮煎黃，里面的餡也基本熟了。
你們是不是被上面這些步驟被搞得暈頭轉向了呢，其實你們都是被他蒙蔽了。大家應該都會包包子或者是包餃子吧，其實從準備食材到開始制作都是一樣的工序。其實韭菜還具有活血解毒的功效，多吃些韭菜對我們的身體有好處。
