糖醋偏口魚是在我們的日常生活中最為常見的一種飲食，我們常?？梢栽陲堊郎弦姷竭@道菜，在糖醋偏口魚中，含有的營養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富，可是要如何把糖醋偏口魚做到恰到好處呢？既不會因?yàn)樘欠诌^多而過甜，也不會出現(xiàn)過酸的情況，下面跟著小編一起來進(jìn)行糖醋偏口魚的制作吧。
步驟
1.洗干凈在身上用刀劃幾下
2.放上蔥姜料酒腌漬30分鐘
3.碗內(nèi)倒入白糖、醋
4.加入料酒蠔油調(diào)汁
5.鍋內(nèi)熱油
6.放入魚
7.煎一下然后把魚翻面
8.倒入調(diào)好的糖醋汁，開鍋后小火，汁吸干即可
比目魚的基本介紹
比目魚又叫鰈魚，棲息在淺海的沙質(zhì)海底，捕食小魚蝦。它們特別適于在海床上的底棲生活。由于它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側(cè)，這一側(cè)的顏色與周圍環(huán)境配合得很好;它們身體的朝下一側(cè)為白色。比目魚的身體表面有極細(xì)密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。
比目魚是名貴的海產(chǎn)，漁業(yè)上又把它叫做牙鲆。牙鲆的身體一般長25厘米到50厘米，最大的牙鲆有70厘米。牙鲆會根據(jù)季節(jié)的更替，做短距離的集群洄游。在我國沿海，牙鲆有廣泛的分布。黃海、渤海的漁民們用海底曳網(wǎng)捕撈牙鲆。新鮮的牙鲆可以食用或者制作成罐頭。牙鲆的肝臟還可以提煉魚肝油。
比目魚的功效與作用
在藥性功效方面，比目魚具有祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)。
比目魚的營養(yǎng)價(jià)值
比目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力。
比目魚的選購
比目魚的身體表面有極細(xì)密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。
以上就是關(guān)于糖醋偏口魚的具體做法，以及同時(shí)，小編也給大家簡單的介紹了糖醋偏口魚的營養(yǎng)價(jià)值，但是因?yàn)槠隰~是屬于一種深海里面的海鮮，因此建議如果有甲亢等甲狀腺激素分泌的情況，還是建議大家適當(dāng)進(jìn)行食用。
