醬油炒飯是生活中很常見的一種炒飯，在制作的時(shí)候并不是單一的醬油加上炒飯，其中還會(huì)加入很多新鮮的蔬菜或是肉類，使用醬油炒飯更加鮮美，因此人們需要了解醬油炒飯的家常做法，這樣這能制作出不同的口味的醬油炒飯，那么下面我們就一起來了解一下醬油炒飯的家常做法大全有哪些?
做法一
食材準(zhǔn)備
涼米飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿卜，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料 酒，蔥，姜。
制作步驟
1.胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末;
2.坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用;
3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
白米飯200克，雞蛋1個(gè)，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙， 食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
制作步驟
1.香蔥切蔥花，雞蛋達(dá)入碗中，攪成蛋液備用;
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調(diào)味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味;
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
注意事項(xiàng)
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米;
2.熗鍋時(shí)一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃;
3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調(diào)。
做法三
食材準(zhǔn)備
米飯一碗，雞蛋一個(gè)， 醬油少許。
制作步驟
1.鍋里放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將米飯倒入，與雞蛋攪勻，并充分炒熱;
2.米飯快出鍋時(shí)，將醬油分次倒入米飯中，邊倒邊充分?jǐn)噭?，使米飯每一粒上都有醬油的顏色，關(guān)火，盛出，一盤醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯就好了。
醬油炒飯的家常做法是簡單的，患者想好要制作的醬油炒飯后，列好需要購買的材料，再選擇新鮮的材料，做醬油炒飯前要先清洗使用的食材，再按照相關(guān)的步驟進(jìn)行制作，制作出來也是很美味的醬油炒飯，由于醬油本身有咸味，放鹽的時(shí)候一定要注意量。
