每個人天生都是美食家,我們對于吃都有自己獨特的見解,雖然外面的食品很多,但我們都希望可以自己在家里做一些美食,因為這樣既安全又衛(wèi)生,下面小編就為各位介紹一道美食:土豆咖喱雞,那這道美食的正確做法是什么呢?怎樣做這道美食才能既健康又美味呢?下面就去隨小編去看一下吧。
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1.雞腿肉切小塊洗干凈，放入鍋中，加入水開火煮沸后將浮沫撈出后再煮2分鐘，關(guān)火。將雞塊撈出清洗干凈，控干水分;將洋蔥切塊，土豆和胡蘿卜也去皮后切成跟雞塊大小差不多的塊狀。青椒切小丁。
2.炒鍋中放入食用油，三成熱時放入洋蔥塊，翻炒出香味，然后加入雞塊翻炒一分鐘，使雞肉的肥油煸出一些，然后加入土豆和胡蘿卜塊，翻炒至表面變色，然后加入熱水大約600ml左右，蓋上鍋蓋大火煮開。
3.鍋開后，調(diào)成中火煮大約10分鐘，加入咖喱塊，攪拌均勻至咖喱完全融化，等湯汁收濃后加入青椒，嘗一下湯味，加入點鹽調(diào)味，再煮至土豆完全熟爛即可關(guān)火鍋開后，調(diào)成中火煮大約10分鐘，加入咖喱塊，攪拌均勻至咖喱完全融化，等湯汁收濃后加入青椒，嘗一下湯味，加入點鹽調(diào)味，再煮至土豆完全熟爛即可關(guān)火。
小貼士
1.雞腿肉帶些筋骨和皮口感比純雞肉更好，如果用半只三黃雞也可以。
2.常見的咖喱塊有很多，比如好侍百夢多、SB金牌咖喱塊、大喜大、味嘟嘟等，并且每個品牌又根據(jù)辣味的等級不同有好幾個口味。加入咖喱的份量可以根據(jù)不同的品牌適當(dāng)?shù)脑鰷p。另外市場上也有咖喱膏、咖喱粉等不同的咖喱產(chǎn)品，使用的份量就跟咖喱塊有很大的不同，通常會用的少一些。我常用的是好侍百夢多的中辣口味的。
3.咖喱塊里會有些淀粉的成分，所以一定等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱，否則咖喱湯汁已經(jīng)很濃稠了但是菜還沒熟，很容易糊鍋。
不知道看了小編的介紹,各位應(yīng)該知道該怎么制作這道既美味又健康的美食了嗎?有沒有想要試一試呢?無論時代怎樣變化,沒事都是不變的選擇,小編的口水都要留下來了,已經(jīng)想要躍躍欲試了,小伙伴們,一起行動起來制作這道可口的美食,讓我們一起成為一個“吃貨”吧。
