椒鹽蝦潺的做法是怎樣的呢?

作者:fyy16  時間:2015-07-30 01:13:23  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

為了讓朋友們在家中也可以吃到像大廚手藝一樣的美食,為了讓喜歡做菜的朋友可以再多會一道美食的做法,為了讓還不諳廚藝的你學(xué)會屬于自己的第一道菜,為了讓朋友們可以享受自己動手的快樂,小編今天向大家隆重介紹一道美食——椒鹽蝦潺的做法,希望大家能夠喜歡。

椒鹽蝦潺的做法是怎樣的呢?

買菜攻略:蝦潺俗名叫龍頭魚、狗母魚、豆腐魚。蝦潺是一種容易腐爛的海產(chǎn)品,進入高溫季節(jié)更易變質(zhì)。因此購買時要特別注意。

特點:外脆里嫩,鮮美滑爽,入口肉骨即分

主料:蝦潺、雞蛋

配料:鹽、料酒、雞精、椒鹽、姜、蔥

做法:

1.將蝦潺頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈;

2.切段,然后由中間劈成片狀;

3.用姜片,鹽、雞精、料酒腌制15分鐘左右;

4.腌制后瀝干水分,沾上蛋清,撲上生粉;

5.鍋內(nèi)入油,大概六七成油溫時放入,炸至蝦潺酥黃;

6.瀝干油,趁熱放入椒鹽翻鍋,撒上蔥花即可上盤。

食療作用:蝦潺肉厚,營養(yǎng)豐富,味辛、咸,寒入肺經(jīng)。有清熱解毒,治咽喉腫痛之效。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用,還能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

友情提醒:患有出血性疾病的患者不宜吃蝦潺,以免引起組胺過敏反應(yīng),導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少海魚都含有組胺物質(zhì),一旦人體內(nèi)的組胺量超標(biāo),該物質(zhì)就會進入人體血液循環(huán),導(dǎo)致組胺過敏反應(yīng)。

不知道看了小編的介紹,這道椒鹽蝦潺你學(xué)會了沒有,平時自己多動動手,一定會做出帶有自己風(fēng)格的美食的。當(dāng)然,要注意小編的友情提示,在享受美食的時候,一定不要忘了自己身體的健康,身體健康是享受美食的前提啊!

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