豬肉是我們常生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)吃的一種美食它們吃起來(lái)不僅僅非常的精，而且炒菜的時(shí)候放上豬肉也可以增添香味，受到了很多朋友們的熱情歡迎，那么在接下來(lái)的文章當(dāng)中小編就來(lái)介紹一下有關(guān)于豬肉炒菜的做法大全，不會(huì)做飯的朋友們來(lái)介紹一下如何制作？
青椒肉絲做法一主料；
豬肉 青椒
調(diào)料 ：
油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒
做法 ：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）淀粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲。
4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
要點(diǎn) ：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
做法二 原料：
豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
做法：
1、青椒摘洗干凈，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘米長(zhǎng)、3毫米粗的二粗絲，放入碗內(nèi)，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤(pán)。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤(pán)即成。
上面的文章當(dāng)中，我們多多少少了解到了豬肉炒菜的做法大全，其實(shí)呢，用豬肉做出來(lái)的東西非常的美味好吃，豬肉還可以治療貧血，治療氣血不足，有著充分而有非常好的功效。
