窩窩頭是一種比較傳統(tǒng)的食物，80后朋友，在小時(shí)候經(jīng)常都會(huì)吃到，對(duì)于小時(shí)候的80后來(lái)說(shuō)，窩窩頭也是比較美味的一種食物了，由于窩窩頭是屬于一種粗糧類的食物，所以現(xiàn)在是非常受歡迎的，也是非常的健康的一種面食，今天小編要教大家做栗子面窩窩頭，喜歡吃的朋友一定要趕緊學(xué)起來(lái)。
材料
玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水適量
做法
1.將粟子肉裝入保鮮袋，用搟面杖碾壓成粉狀
2.將玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均勻，慢慢加入適量清水，邊加水邊攪拌
3.然后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)
4.將面團(tuán)分成20g重的小劑子，雙手沾點(diǎn)涼水，一手握住面團(tuán)，另一個(gè)手的大拇指在面團(tuán)中間按一個(gè)坑，其余四指并攏緊貼面團(tuán)邊緣，旋轉(zhuǎn)著捏成厚度均勻的窩頭面胚
5.在盤子內(nèi)抹一層油，將窩頭面胚排入盤中，入鍋蒸10分鐘即可.
栗子產(chǎn)生的能量較高，是屬于堅(jiān)果類，所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。
鮮栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
窩頭的做法小編已經(jīng)講完了，其實(shí)也不是非常的困難，如果閑著沒事的朋友可以在家里自己試著做一下，經(jīng)常吃一些窩頭可以起到通便的作用，因?yàn)楦C窩頭是屬于粗糧類的，平常的時(shí)候吃多了油膩的食物，吃一些窩窩頭也是非常好的。
