我們中很多人都是喜愛吃黃瓜的，黃瓜是能制作出一些菜肴的，而且口感也是比較好的。人們比較喜愛吃的就是蒜片乳瓜這道菜肴的。但是有不少人都不怎么知道制作這道菜肴的做法的。為了讓大家能在家里吃到蒜片乳瓜這道菜，我們就要了解一下這道菜肴的做法。那么到底蒜片乳瓜的做法是什么?
一、用料
主料：黃瓜5根
輔料：食鹽2克、白醋4克、干辣椒3個(gè)、芝麻少許、白糖2克、味精1克、蒜4瓣
二、蒜片乳瓜的做法
1.黃瓜選用小黃瓜，將小黃瓜清洗干凈控水備用。
2.趁著控水的間隙，剝好蒜，蒜只用4片，清洗干辣椒備用。
3.小黃瓜去掉頭尾，切片放入拌菜的容器里。
4.先放入食鹽，拌均勻，為的是殺殺生黃瓜的味道，同時(shí)給黃瓜入味，鹽一定要少，不然出太多水就蔫了。
5.放入蒜片。
6.放入干辣椒碎。
7.熱油，期間可以放入食鹽，食鹽是分兩次放入的，白糖，白糖的量和鹽的量要一樣多，少許白醋，醋可以根據(jù)個(gè)人口味決定，油熱后把油澆在辣椒碎上。
8.放入味精，拌均勻，裝盤，撒上芝麻，就OK了。
烹飪技巧：
一定要提前放鹽殺殺，不然黃瓜不容易入味，澆上熱油后再放味精。
我們要是能做好蒜片乳瓜這道菜肴的話，我們就要在家吃到這種美味的了。為了更好的了解到一些美食的做法，我們要了解一下這些美食的菜譜的。認(rèn)識到了這些菜肴的菜譜以后，我們要親自動(dòng)手做這些菜肴才好的。最后也祝大家在生活中能夠享受到美味的食物。
