水果八寶飯它是一種美食，主料有糯米和芒果，每年都是在家里面做八寶飯，基本上每年的都是糯米飯，加上豆沙餡，上面會(huì)放滿很多的水果和其他的材料，那么很多人都在問我們，水果八寶飯是否還是按照之前那么做會(huì)別的好吃，有沒有什么新的菜式或者說是八寶飯的制作方法會(huì)更加的簡(jiǎn)單呢？
八寶飯是我們這里過年必備的甜品，取其團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜的寓意。八寶飯顧名思義就是有八樣食材，以前都是用紅棗、紅綠絲加上糯米等，現(xiàn)在人講究色香味和營養(yǎng)搭配，已經(jīng)淘汰了紅綠絲，用一些更有營養(yǎng)，更方便的食材。
桃子：福壽。 石榴：榴同音祿，又有多子之意。佛手:福氣，佛手有很多指頭，又有多福之意。白菜:自然是招財(cái)了.橘子：橘和吉有點(diǎn)諧音。花生：寓意生生不息。蓮蓬：多子，連連得子。梨：梨和利發(fā)音相同。菠蘿又叫鳳梨，閩南話和旺來諧音。
水果八寶飯是一種美食，主料有糯米、芒果
糯米2杯、水2杯、濃椰漿1杯、白糖半杯、熟芒果4個(gè)或 熟木瓜1個(gè)、奇異果（獼猴桃）6只、草莓225克、藍(lán)莓1杯。
1.糯米洗凈，加水浸半小時(shí)，瀝干水分。
2.芒果去皮、核，切2厘米??；奇異果去皮，切丁，與芒果同樣大??；草莓去蒂，沖凈，每個(gè)一剖為二；藍(lán)莓沖凈。分置鮮果在不同的碗里，薄膜包好，放入冰箱內(nèi)待用。
3.放糯米在大碗中，加水2杯，置微波爐里，不用加蓋，大火熱15分鐘。拌好椰漿，蓋好，中小火熱10分鐘。擱置10分鐘。
4.拌糖入糯米飯內(nèi)。如馬上食用，可將其扣在一大盤上成半球形，球頂用勺壓一淺窩，排藍(lán)莓在上，四周伴以鮮果，三色相間，十分美麗。
5.若欲冷吃，可擱糯米飯至涼方扣出。
將糯米煮成飯，飯稍微硬一些然后用糖或者是動(dòng)物油攪拌均勻之后，覆蓋上保鮮膜放上自己喜歡的一些水果和蔬菜，然后再加上一層豆沙餡，再蓋上一層飯之后，可以用保鮮膜包好之后，在冰箱中保存，就是非常傳統(tǒng)的八寶飯。
