面食是人們一日三餐中不可缺少的一部分，許多人也喜歡吃面食，來緩解腹中的饑餓。大家在平日的生活中，一般會做饅頭、大餅等等一些普通的面食，常常吃起來也沒什么新意了。尤其是一些由孩子的家庭，媽媽十分想給孩子做一些新鮮的食物來保證寶貝有一個好的胃口。在這里為大家介紹一下燙面油餅的簡單做法。
材料全麥面粉1杯，熱水0.3杯，面粉2大匙，涼水適量，葡萄籽油大匙，鹽適量
做法
1.面粉和熱水用手或筷子攪成雪花狀，慢慢加入涼水和成非常軟的面團(tuán)，用濕的紗布蓋上餳至少30分鐘;
2.做油酥：在鍋里放油中火加熱，油微熱后放面粉，先放1勺，再放少許鹽用筷子攪動，再酌情放入剩下的1勺面粉;注意火不要太大，面粉和油合成土豆泥的樣子就可以;
3.燙面團(tuán)搟成大的圓片，在上面抹上涼涼的油酥(不是很好抹，所以可以均勻地在面皮上點上油酥就可以)，卷成長條再攀起來成圓餅。稍等1-2分鐘后再把餅搟薄成6、7毫米厚(面特別軟的話可以稍微厚些，面偏硬的話可以薄一些，好熟);
4.平底鍋里放1大勺油，油熱起波紋以后，放入餅，中小火烙2分鐘翻面，再小火烙2-3分鐘并不時搖晃一下平底鍋以免粘鍋，最后再翻個面烙1-2分鐘就可以了。
知道了燙面油餅的簡單做法是怎樣做的，媽媽們要不要進(jìn)行嘗試一下呢?或許你的孩子會很喜歡這份食物。做燙面油餅最大的技巧還是在于和面，還有就是在烙餅時一定要掌握好火候，這樣才能夠吃到更加香美的燙面油餅啊!
