韭菜雞蛋豆腐餃子，是不錯(cuò)的家常菜餃子，而且也受到很多人的歡迎，認(rèn)為這個(gè)餃子的做法簡(jiǎn)單，口味比較不錯(cuò)，所以很多家庭都會(huì)在閑暇時(shí)間做一下韭菜雞蛋豆腐餃子，為了你能做出來的口味更純正，下面就詳細(xì)介紹了韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?你可以具體了解一下。
韭菜雞蛋豆腐餃子餡的做法
主料：韭菜、雞蛋、木耳、豆腐、細(xì)粉條。
配料：姜末適量。
調(diào)料：鹽、芝麻油、五香粉、味精。
做法：將木耳洗凈泡入水中，15分鐘后瀝干水分撈出，切碎。
韭菜洗凈后切成末，注意韭菜不要切得太碎，否則水分太多，影響餃子餡兒的成型。
細(xì)粉條用開水焯一下后撈出切碎。
將雞蛋煎一下(注意煎雞蛋的時(shí)候放少量的鹽即可)，然后切碎。
將豆腐洗凈后切碎。
將切碎的木耳、煎雞蛋、韭菜、細(xì)粉條、豆腐和姜末一同倒入盆中，依次加入適量的鹽、五香粉、芝麻油和味精，攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋餃子餡
主料韭菜,雞蛋, 輔料 鹽,味精,油,
制作步驟
1、先將韭菜洗凈控干備用
2、將雞蛋打入碗中攪勻，鍋點(diǎn)火加植物油，
3、熱后放入雞蛋液，成型后可用鏟刀直接將雞蛋切成碎末，放涼待用;
4、將韭菜切沫，放入裝有雞蛋碎的容器中，加入鹽、味精、油等調(diào)料，不放姜、蒜，攪拌后即可包了。
韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?以上就做了具體的介紹，但是在選擇主料的時(shí)候，以及在進(jìn)行制作步驟方面，要想做出來的韭菜雞蛋豆腐餃子，口味更純正，在選擇主料，以及制作步驟方面，要根據(jù)以上的介紹進(jìn)行操作，相對(duì)來說做出來的口味會(huì)更好。
