羊肉，性溫，長期的食用的話，具有御風(fēng)寒、補(bǔ)身體的效果，對于風(fēng)寒咳嗽、氣管炎等疾病的治療也是有一定的緩解作用的，尤其的適合在冬季進(jìn)食，深受男女老少的喜愛，對于羊肉白菜燉粉絲的做法也是比較的簡單的，那么羊肉白菜燉粉絲的做法有哪些？我們來了解下吧。
食材：
羊肉（后腿） 白菜 粉絲 枸杞 大棗 鹽 花椒 蔥 姜 料酒
做法：
1. 將羊肉洗干凈后放入清水中浸泡（最好浸泡一夜），讓血水滲出，中間要換水2～3次。 鍋中加涼水和浸泡后的羊肉大火煮開。 同時將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開。
2. 撇去浮沫。
3. 加蔥段、姜片，加料酒。
4. 去浮沫。
5. 再次沸騰后撈出羊肉，清洗干凈。放入旁邊的砂鍋里。加蔥段、姜片、花椒、八角。
6. 加料酒，加大棗。 蓋上鍋蓋，小火燉2個小時。
7. 挑出花椒、蔥姜。加泡軟的粉條（加粉絲的話晚點(diǎn)放）。燉一會。
8. 粉條燉熟后加入白菜。
9. 加胡椒粉，這個可以根據(jù)個人口味適量添加。我感覺多加點(diǎn)味道更鮮美。
10. 加鹽。出鍋前加入枸杞。撒上香菜末和蔥花。
羊肉是有一定的膻味的，很多的人們喜歡吃羊肉，但是卻不知道該如何祛除羊肉的膻味，其實(shí)祛除羊肉的膻味可以將蘿卜與羊肉一起同煮，這樣就可以很輕松的祛除膻味，當(dāng)然了，也可以加入米醋、綠豆等，對于祛除羊肉的腥味都是有效果的。
