很多時候我們買回來的排骨進行腌制就成了臘排骨，腌制過后的臘排骨吃起來味道很好，而且肉質(zhì)筋道，雖然是好吃美味，可是我們并不知道該如何制作接下來的文章我們就來一起詳細(xì)的介紹一下臘排骨湯的做法。
方法一
原料 ?
臘排骨4根、2段蔥、3片姜、韭菜3、4根打個結(jié)、藕一節(jié)、西紅柿5個
配料 ?
白醋、料酒、棗4粒、芹菜3根。
做法 ?
1、臘排骨洗凈后，放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈;
2、3個西紅柿切厚片、藕去皮后，切厚片待用;
3、砂鍋里加熱水，放入臘排骨、蔥姜、料酒、棗4顆、白醋2、3滴，藕片、西紅柿片、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時;
4、2個西紅柿切厚片、芹菜切段，放入鍋里燉2分鐘后出鍋加鹽、香菜調(diào)味。
方法二
食材 ?
主料
蓮藕 500g
臘排骨 1根
輔料
油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
步驟 折疊
1、臘排骨斬段。洗凈備用。蓮藕臘排骨湯湯
蓮藕臘排骨湯湯
2、蓮藕一節(jié)，洗凈削皮備用。
3、蓮藕切塊和臘排骨一起放入燉盅。
4、加入清水適量一起煲。
5、煲兩個小時后放入蔥段。
6、關(guān)火OK。
其實我們介紹的這一道臘排骨湯的做法，整個過程毋庸置疑非常的簡單，生活當(dāng)中我們需要注意的就是關(guān)于排骨湯可以分為很多種，大家可以根據(jù)自己不同的口味來選擇制作出各種口味的排骨湯哦。
