面條的種類較多，吃面條的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候也不會(huì)有煩膩的感覺(jué)，不過(guò)要注意，在吃面條的時(shí)候，一定不能吃的太多，面條吃的太多的話，也是很難消化的，五彩面條是很多人最愛(ài)，這類面條色澤獨(dú)特，吃的時(shí)候有提高食欲功效，對(duì)五彩面條的做法如何呢?
五彩面條的做法：
主料：面粉400克
輔料：南瓜泥45克菊花(葉汁)40克莧菜(汁)40克
調(diào)料：食鹽4克水40克
彩色面條的做法
1.四種顏色的面團(tuán)材料(1、普通面粉100克、鹽1克、冷水40克;2、普通面粉100克、鹽1克、南瓜泥45克;3、普通面粉100克、鹽1克、菊葉汁40克;4、普通面粉100克、鹽1克、莧菜汁40克)，分別用筷子攪成面絮，略揉成團(tuán)
2.放入壓面機(jī)多次壓制成厚5毫米的面片
3.壓好的面片表面刷水重疊放置，從面片中間切斷再重疊，裝入保鮮袋醒20分鐘，用刀從切面處切成面胚
4.用壓面機(jī)壓出合適厚度的面條即可(沒(méi)有壓面機(jī)，可用手工相同操作，手工操作時(shí)液體量可少許添加)
烹飪技巧
1、面條壓好后，可撒少許干面粉防粘。
2、分成小包裝后放入冰箱冷凍，隨吃隨取。
3、取色方法：
A、南瓜用微波爐高火打至軟糯(也可用蒸制的方法)。
B、水沸后把莧菜葉放入，出紅汁后關(guān)火，待涼后取汁。
C、菊葉直接用手搖原汁機(jī)榨出汁水。分別和面粉、鹽攪拌成團(tuán)即可。
在對(duì)五彩面條的做法了解后，制作五彩面條時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)五彩面條制作數(shù)量，不能過(guò)多進(jìn)行，面條是不能放入時(shí)間太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)后它的口感會(huì)改變，這樣在吃也不會(huì)很好吃的。
