干煸豆角可以說是非常家常的一道菜了，因為在飯桌上我們都可以看到它的身影，而且在外面吃飯的時候，很多人也會喜歡點干煸豆角，那么你有了解過干煸豆角的做法和技巧問題嗎下面就為大家具體介紹一下, 這樣你就可以根據(jù)這些方法和步驟，自己在家做出干煸豆角了。
也比較好吃材料：四季豆，油，鹽，糖，大蒜，尖辣椒，花椒、豆瓣醬
1。四季豆洗凈，擇好，切成三段
2。平底鍋刷干凈，燒熱，放四季豆下去干炒，不停的翻動，不要讓它糊了
3。炒幾分鐘（沒有看表）大概到四季豆縮水變軟熟透的時候，盛起待用（據(jù)說不熟的四季豆吃了會死人的說）
4。到一點點油燒熱，放干辣椒，花椒和蒜片下去煸出香味
5。倒入煸好的四季豆，加鹽，糖，味精，和兩勺豆瓣醬，再翻炒個3，4分鐘，就可以起鍋開動了
主料:豆角:500克 配料:花椒20克 干辣椒20克 姜切絲少許 調料:食鹽 做法:豆角掰成大約一寸長,干辣椒切段. 開大火炒鍋內倒入菜油,油溫升高倒入豆角姜絲翻炒,變色放入花椒.干辣椒不停翻炒(停下來會把豆角炒成黑色有失雅觀)待快成熟時放入食鹽(根據(jù)自己口味)翻炒均勻起鍋盛盤.
了解了干煸豆角的制作之后，不知道大家是否已經學會了呢！同時也要提醒一下，做這道干煸豆角的時，一定要注意煮熟，因為如果四季豆煮不熟的話，其實是容易中毒的，所以每個人對這些飲食常識也應該注意了解。
