生活中常見(jiàn)的湯有很多，對(duì)湯的選擇要先對(duì)它進(jìn)行了解，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有影響，不同湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，因此選擇湯的時(shí)候也是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，那鯽魚(yú)西紅柿湯是不錯(cuò)之選，這樣湯含有的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸較多，喝的時(shí)候利于身體各方面發(fā)展，對(duì)鯽魚(yú)西紅柿湯的做法如何呢?
鯽魚(yú)西紅柿湯的做法：
做法一
材料：用料鯽魚(yú)1條，番茄100克，香菜、蔥、生姜、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各適量。
做法
1、鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟和鰓，洗凈，瀝干水。番茄洗凈，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗凈，切成末。
2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱后下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鯽魚(yú)稍煎，加入清湯，旺火燒沸后，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚(yú)肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。
功效
此湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，其中維生素C含量較多，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血等功效。
做法二
材料：西紅柿1個(gè)，鮮蝦仁10個(gè)，魚(yú)丸4個(gè)，蔥花少許，花生油少許，鹽少許
做法：
1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。
2、之后下西紅柿丁炒軟，加開(kāi)水下魚(yú)丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調(diào)入香油。
在對(duì)鯽魚(yú)西紅柿湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作鯽魚(yú)西紅柿湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)鯽魚(yú)西紅柿湯制作數(shù)量上，每次都是不能過(guò)多進(jìn)行，制作太多的話，鯽魚(yú)冷了后在喝，會(huì)有腥味，這點(diǎn)制作鯽魚(yú)西紅柿湯時(shí)候要注意的。
