豬肉，是我們平時(shí)餐桌常見的肉類之一，因?yàn)樨i肉是補(bǔ)充我們的蛋白質(zhì)的最佳食品，而且，也是肉類中價(jià)格最低的。但是呢，豬肉的做法有很多，比如清蒸，煮湯，紅燒。今天呢，小編就來(lái)和大家介紹一種做法——紅燜豬肉，大家不妨可以試一試，這道菜的做法也是很簡(jiǎn)單地。
做法一：
材料
五花肉500克，桂皮，八角，干辣椒。料酒，白糖，老抽
做法
1、五花肉切小塊，加入少許油下五花肉。
2、待五花肉變色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、干辣椒，慢火在鍋里燜。(不用加水)
3、待香味出來(lái)的時(shí)候倒入老抽上色。注意老抽千萬(wàn)別放太多，顏色太深就不好看了。
4、最后慢火燜至收汁即可上碟，哇，香噴噴的紅燜豬肉就要上桌了，加入2顆香菜會(huì)增加食欲哦!
做法二：
食材：
主料：靚五花脯肉1斤8兩。
調(diào)料：冰糖4兩、南乳2塊、川椒、八角、酒、鹽、醬適量。
制作：
1、將五花肉切成3×2公分的小塊;
制作方法(3張)
2、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌
勻，慢火燜熟;
3、將燜熟的脯肉，整齊擺放在扣碗內(nèi)，然后扣在碟上便成。
做法三：
食材：
豬五花肉250克。冰糖、醬油、大料、鹽、料酒、植物油、蔥各適量。
紅燜肉
制作：
1、蔥洗凈，切小段;豬肉洗凈，切成小方塊。
2、油鍋燒熱，下冰糖炒成糖色，放入肉塊、蔥段、大料翻炒幾下，加入適量清水、醬油和料酒，用小火燜50分鐘。
3、轉(zhuǎn)中火燜3分鐘至湯汁黏稠，加鹽調(diào)味即可。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于紅燜豬肉的三種做法，大家可以看一下。大家不妨可以在有空的時(shí)候做給家人和朋友品嘗，小編相信大家都會(huì)喜歡這道紅燜豬肉的，畢竟紅燜豬肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，制作方法也很簡(jiǎn)單。
