煮餃子放鹽的好處

作者:zllldx  時間:2015-06-14 16:44:49  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

餃子是一種美觀好吃的食物,在我們國家的歷史長河中,餃子是最具有我國飲食文化的一種美食,這種美食之所以能夠歷經(jīng)千年不衰是因為餃子能夠填飽人們的肚子,同時能夠滿足人們對于美食的要求,而煮餃子的時候有一定的技巧,例如煮餃子放鹽這種行為是值得我們關注的,那么,為什么要煮餃子放鹽呢?下面就來看看講解吧。

煮餃子放鹽的好處

第一:煮餃子的時候不放鹽的話,水中有大量淀粉,蛋白質之類的。是因為鹽在水里可以以離子形式存在,然后結合了淀粉和蛋白質。所以水就是清的,餃子皮也是滑爽的,所以就不會粘在一起了,而且吃不完的餃子放一起也不會粘在一起。

做法:

水燒開后放進適量的鹽,待鹽溶解后,把餃子下到鍋里,再蓋上鍋蓋,不用翻動,不用點涼水,直到煮熟。這樣煮出的餃子,不粘皮,不沾鍋,剩在鍋中的餃子也不會發(fā)生粘連。自己包的餃子,餃子餡要放鹽。 煮的速凍餃子,煮熟就行,不用放鹽。

在煮餃子水燒開之前,先放入一些大蔥尖,水開后再下餃子,這樣煮出的餃子不易破此,也不會粘連。

從以上的介紹來看,煮餃子放鹽的好處是非常多的,主要目的是為了讓餃子在煮的過程中不會粘連,防止餃子破皮的現(xiàn)象,所以,這是老祖先發(fā)現(xiàn)的一種方法,是值得我們學習的,大家在做餃子的時候可以用這種方法來防止粘連。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃