糯米珍珠丸子記得我第一次吃還是在同學(xué)家，之前從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)，后來(lái)就一直特別的回味。前幾天又去了同學(xué)家做客，特意向同學(xué)的媽媽請(qǐng)教了做糯米珍珠丸子的方法，這樣就可以自己隨時(shí)吃到好吃的糯米珍珠丸子了，下面就和大家一起來(lái)分享糯米珍珠丸子的制作方法。
糯米珍珠丸子的做法
主料：豬肉(300克)胡蘿卜(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)糯米(適量)蔥(適量)姜(適量)
調(diào)料：生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)
廚具：電飯煲
做法：
1 蔥姜，胡蘿卜和香菇分別切碎備用
2 豬肉剁碎成豬肉糜
3 將蔥姜，胡蘿卜和香菇丁加入豬豬肉糜中
4 打入一個(gè)雞蛋，加入料酒，生抽，鹽糖等調(diào)味料
5 用筷子使勁的往一個(gè)方向攪拌上勁，期間加2大勺水
6 糯米提前浸泡3小時(shí)備用
7 取肉糜搓成肉圓
8 放入裝糯米的碗里滾一圈，表面沾上糯米
9 做好的糯米丸子
10 蒸籠上墊胡蘿卜片，放入做好的糯米丸子
11 放入蒸鍋，蒸25分鐘左右即可
小竅門：
1 攪拌肉餡時(shí)可以加個(gè)2大勺水(或者蔥姜水)，一次攪拌均勻后繼續(xù)加一次，這樣做出來(lái)的肉餡口感更好的
2 糯米的話一定要提前浸泡的，蒸的時(shí)間的話，25到30分鐘即可，根據(jù)你做的丸子大小而定了
看了上面介紹的糯米珍珠丸子的制作方法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢。每天除了忙碌的工作，自己可以動(dòng)手做一盤美味的糯米珍珠丸子，一定會(huì)感覺(jué)生活是如此的美好。提醒大家，如果平時(shí)沒(méi)有時(shí)間，也可以一次多做一些，放到冰箱里冷藏，想吃的時(shí)候取出來(lái)熱一下就可以的。
