一提起魷魚(yú)呢，大家首先回味的就是魷魚(yú)獨(dú)特的嚼勁和香味吧，一般都是烤魷魚(yú)，就像路邊燒烤攤那樣，用長(zhǎng)竹簽把魷魚(yú)串起來(lái)。但是，大家知道嗎，還有一種魷魚(yú)圈，是魷魚(yú)的另一種吃法，一般都是油炸，也很美味哦，是不是想學(xué)做呢，接下來(lái)就介紹油炸魷魚(yú)的做法，以油炸魷魚(yú)圈為例。
主料：冰凍魷魚(yú)圈300克、雞蛋一個(gè)、生粉、面包糠
輔料：料酒、胡椒粉、色拉油
炸魷魚(yú)圈的做法步驟：
第一步： 魷魚(yú)圈解凍后，撕去外皮，清洗干凈。
第二步：加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌一下。
第三步： 準(zhǔn)備好掛胡的原料：雞蛋打散，生粉、面包糠放容器里備用。
第四步： 先把魷魚(yú)圈放生粉里滾一下。
第五步：再放雞蛋液里蘸一下。
第六步： 然后放面包糠里滾一下。
第七步： 油溫?zé)?、7分熱，放入魷魚(yú)圈炸至金黃色即可。
小貼士：
1. 魷魚(yú)圈可以買(mǎi)現(xiàn)成的，也可以自己買(mǎi)魷魚(yú)制作，現(xiàn)成的省事，超市冰柜里有售。
2. 沒(méi)有生粉用面粉代替也可，我是偶爾在家做蛋糕用到生粉，所以家里有備。
3. 油溫?zé)?、7分熱即可炸制，不要太高溫度。
4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。
5. 不要炸太長(zhǎng)時(shí)間，金黃色即可。
大家覺(jué)得不難吧，而且烹制時(shí)間也不長(zhǎng)，這可是道簡(jiǎn)單易做，爽脆美味的佳肴。當(dāng)然，做完之后不能立即吃哦，畢竟是油炸食品，如果趁熱吃的話，很容易上火哦，特別是喜歡吃又容易上火長(zhǎng)痘的朋友。所以，按照上面說(shuō)的油炸魷魚(yú)圈的做法炸好后。放在旁邊晾一晾，待到魷魚(yú)圈冷卻下來(lái)就可以食用啦。
