黃芪燉雞湯是我們生活中比較常見(jiàn)的藥膳之一，也是我們生活中常見(jiàn)的食療配方，黃芪是常見(jiàn)的中藥材，雞肉里面富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠滋補(bǔ)我們的身體。這道藥膳特別適合我們?nèi)粘ｏ嬘?，四季皆宜的食療配方。如果是女性可以選擇烏雞，熬制的方法也是非常簡(jiǎn)單的，食材搭配非常關(guān)鍵。
黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過(guò)少、易出虛汗等癥。
食材
材料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個(gè)，母雞1只(1000克左右)
調(diào)料：生姜、鹽、米酒
步驟/方法
1將雞洗凈，剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入)
2雞塊入涼水鍋中煮開(kāi)，然后撈出沖凈瀝干
3紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干
4所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升
5選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味
健康小貼士：
1、這道藥膳湯適用于女性朋友產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，尤其是對(duì)剖腹產(chǎn)的婦女愈合傷口有很好的效果。
2、燉雞如果先放鹽，會(huì)直接影響到雞肉，雞湯的口味，特色及營(yíng)養(yǎng)素的保存。將燉好的雞湯降溫至80℃-90℃時(shí)，再加入適量的鹽，這樣雞湯及肉質(zhì)口感最好。
這道食療配方可以滋補(bǔ)身體，緩解體內(nèi)虛寒的癥狀。對(duì)于產(chǎn)后女性來(lái)說(shuō)恢復(fù)身體元?dú)庖彩欠浅２诲e(cuò)的，黃芪燉雞湯也能夠促進(jìn)我們身體內(nèi)部的傷口愈合，雞湯的口感適中，是四季的必備藥膳，雞湯需要用文火慢慢熬制更加美味。
