洋蔥炒豬肝是很常見(jiàn)的佳肴，對(duì)這樣食物在吃的時(shí)候，需要適量的選擇，豬肝含有的膽固醇過(guò)高，吃的太多，對(duì)身體有很多影響，高血壓患者對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，對(duì)洋蔥炒豬肝的做法如何呢，它的制作也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它制作有一些了解。
洋蔥炒豬肝的做法一：
材料：豬肝250g，洋蔥一個(gè)，醬油一勺，鹽適量，糖少許，姜絲少許，料酒一勺，芡粉半勺
做法
1.豬肝洗凈切片盡量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鐘
2.洋蔥切片狀
3.鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可
做法二：
材料：豬肝，洋蔥，料酒，老抽，鹽，白糖，雞精，水淀粉，香油
做法
1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概0.5CM左右的片狀.再用水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水
2.燒開(kāi)一鍋水，關(guān)火.把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用
3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄ぃ谐纱纸z.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋
在對(duì)洋蔥炒豬肝的做法認(rèn)識(shí)后，制作洋蔥炒豬肝的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這類食物制作的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，洋蔥炒豬肝很難保存，而且它冷藏后，在吃口感會(huì)改變，因此在它不能過(guò)多進(jìn)行。
