冬天的時(shí)候就想喝一碗碗熱熱的湯才覺(jué)得舒服，而蘿卜自然也是冬天的時(shí)候吃是最好的季節(jié)，在冬季蘿卜還被稱為小人參營(yíng)養(yǎng)豐富，而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨燉蘿卜湯的做法也是很簡(jiǎn)單的，材料也不復(fù)雜，主要的就是排骨和白蘿卜。接下來(lái)我們一起來(lái)煲湯吧！
其實(shí)，這些步驟都是很簡(jiǎn)單的。
首先，我們需要把蘿卜去皮，如果蘿卜皮不去掉的話就一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切塊。聽(tīng)人家比喻冬天的蘿卜為小人參，確實(shí)感覺(jué)蘿卜比肉還好吃點(diǎn)。
然后，我們買(mǎi)排骨的時(shí)候一定要賣(mài)肉的師傅切成塊，因?yàn)樗麄兊牡侗容^快，像我現(xiàn)在買(mǎi)肉，切塊，切絲都是要賣(mài)肉師傅搞定的。我們?cè)阱佒屑尤肜渌?，加姜片，然后倒入洗過(guò)的排骨。
接著，水開(kāi)后，有浮沫撈出來(lái)。（一般排骨要先過(guò)一下水的，就是把血水去掉，我買(mǎi)的這個(gè)排骨比較好，也沒(méi)有什么血水，所以直接去浮末了）然后加幾個(gè)蔥段繼續(xù)大火燒。
最后我們只要大火二十分鐘后，倒入蘿卜，大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火。
這些步驟都完成以后，一個(gè)小時(shí)后，加點(diǎn)鹽，(根據(jù)個(gè)人口味放鹽)雞精，蔥花起鍋。每個(gè)人分一碗喝喝很不錯(cuò)的。
冬天是煮一鍋熱熱的排骨燉蘿卜湯，喝的事后是何種的滿足呀！排骨燉蘿卜湯的做法又是如此的簡(jiǎn)單易學(xué)，大冬天的煮了給孩子和親愛(ài)的一回家就先喝上一碗暖暖為是多么幸福的事情呀，如果順道再給父母做上一碗是多么體現(xiàn)自己孝心的事。關(guān)愛(ài)自己的時(shí)候不要忘了關(guān)愛(ài)自己周邊的親人愛(ài)人友人。
