在我們現(xiàn)在的生活中大家的飲食條件都在不斷的提升，那么各種美味的食物也都走到了我們的家庭餐桌之上。其實(shí)在日常生活中我們多多食用一些羊肉對身體的保健可是非常有好處的，接下來小編今天就為您詳細(xì)的介紹一下紅蘿卜燉羊肉的具體做法。
原料：連骨帶皮羊腿肉1500克,蘿卜1個,青蒜1把,香菜1把
配料：蔥,姜,香葉,鹽,料酒,胡椒粉,雞精
友情提醒：羊肉性熱，宜冬季食用,羊肉的補(bǔ)益和治療作用都很有效。
蘿卜燉羊肉的做法：
1.把羊腿肉洗凈,放開水綽一下.
2.蘿卜洗凈去皮切塊.蔥洗凈打結(jié).
3.取大沙鍋,放羊肉,3塊蘿卜,蔥結(jié),姜片,香葉,料酒,放滿水大火煮開小火悶1.5個鐘頭.
4.把蔥結(jié)與蘿卜塊取出不用.
5.放下另外的蘿卜塊,加鹽,大火煮開,小火悶到蘿卜熟就可以了.
6.放些雞精,香菜,胡椒粉起鍋,OK了
蘿卜燉羊肉的營養(yǎng)價值：
羊肉的補(bǔ)益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血、通乳治帶等功效；將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿；若有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50～150克洗凈切薄片，與高粱米煮粥，加調(diào)料食之；若有陰虛遺尿、小便頻數(shù)者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用?！ ⊙蛉庑詿?、味甘，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能助元陽，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥?！侗静輳男隆分姓f，它能“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛，蓋陽生則陰長也”?！ ⊙蛉庑詿?，宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，都應(yīng)忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉，以免助熱傷津。
上面小編為大家介紹的好吃的紅蘿卜燉羊肉的具體做法你都了解和掌握了吧！那么學(xué)會了它的制作方法，大家趕快在生活中為家人和自己來制作一下吧，營養(yǎng)美味的同時還能獲得健康。
