我又開(kāi)啟了“十萬(wàn)個(gè)為什么”的模式了，到底什么是冬陰功湯呢？原來(lái)，冬陰功湯也叫東炎湯，不是我國(guó)的菜品，它是泰國(guó)和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。怪不然我會(huì)有一點(diǎn)迷糊，本人對(duì)泰國(guó)菜系也是有研究的，就是研究不深而已。
方法一：
食材準(zhǔn)備
冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉
制作步驟
1．蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、良姜洗凈切碎，青檸檬切片；
2．起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；
3．原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸；
4．放入草菇，慢火煮3～4分鐘，加入魚(yú)露及鮮檸檬汁調(diào)味后即可出鍋，然后再放置冰箱過(guò)3-4分鐘便可。 ?
方法二：
食材準(zhǔn)備
鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚(yú)露2匙、砂糖1匙、雞精少量
制作步驟
1、蝦洗凈去殼（不去殼也行）。
2、草菇去蒂洗凈，切對(duì)半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗凈。
4、將雞湯倒入鍋中，放入姜和香茅和香菜頭。
5、湯煮沸后放入草菇。
方法三：
主料：鮮香菇、龍蝦
輔料：香茅、檸檬葉、檸檬
調(diào)料：姜、方便冬陰湯配料、辣椒(紅，小)、法香、橄欖油、椰漿、食鹽、魚(yú)露
做法：
1、食材較多，請(qǐng)酌情準(zhǔn)備。草菇對(duì)半切開(kāi)備用。
2、鍋中加入700ml的水，放入香茅、姜片、檸檬葉和法香煮水。放入小米椒和冬陰功湯塊，也可以用冬陰功醬代替。大約煮20分鐘左右出香味后，撈出材料不要。
3、放入草菇同煮。再放入剝好的蝦仁。
4、加入魚(yú)露。再放入椰漿（10克椰漿粉+20ml清水）。
5、最后青檸檬半個(gè)擠汁。放入檸檬汁即可出鍋。
說(shuō)起泰國(guó)菜系，可能會(huì)有會(huì)一下就想到“人妖”。但是就我個(gè)人而言，可能會(huì)對(duì)泰國(guó)人妖不是很感興趣。當(dāng)然對(duì)吃是比較感興趣的，畢竟民以食為天嘛。不管是哪一國(guó)，我覺(jué)得美食都應(yīng)該是最好的，這也正是那句民以食為天的最高概括。
