其實(shí)現(xiàn)在很多人會(huì)選擇自己在家制作酸奶，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這樣的方法比較的安全健康，而且制作出來的酸奶是比較純正的，但是有些人在制作酸奶的時(shí)候，最后發(fā)現(xiàn)酸奶并不酸，那么面對(duì)這種問題的時(shí)候，我們就需要采取一些補(bǔ)救的方法，下面就為大家介紹一下，制作酸奶不酸的應(yīng)對(duì)方法。
自制的酸奶不酸怎么辦？小妙招拯救你的酸奶
提醒：做之前一定要將所有的用具沸水消毒，酸奶是很嬌氣的，有點(diǎn)細(xì)菌就很容易操作失敗。你選擇的純奶還是沒問題的，一般我也都是用的蒙牛的，基本沒出現(xiàn)過問題。
菌種你一定要選用原味的酸奶，生產(chǎn)日期不能距離太久，因?yàn)闀r(shí)間越長，保存溫度越高，酸奶里面的益生菌數(shù)量就會(huì)越少。你想想從生產(chǎn)商都銷售商那邊要經(jīng)過那么多環(huán)節(jié)，如果你自己再保存不當(dāng)，那酸奶的益生菌數(shù)量是很有限的。所以我建議你還是買干粉(市售袋裝菌種，一般藥店有賣)自己做酸奶，一次可以多做點(diǎn)，放在冰箱冷藏做引子用。
問題就在這，酸奶不夠酸很大的可能是跟溫度有關(guān)系?？赡苁菣C(jī)子沒有達(dá)到40到45的恒溫，還有最可能的就是菌種指令問題了。如果能達(dá)到恒溫，菌種什么的都沒有問題5個(gè)小時(shí)就已經(jīng)夠了，發(fā)酵時(shí)間越長則越酸
看了上面的方法介紹之后，在生活當(dāng)中，如果你制作酸奶時(shí)，也遇到這種問題不妨嘗試以上所介紹的這些方法，這樣就可以輕松的幫助你解決，所以在平時(shí)生活當(dāng)中，大家對(duì)這些常識(shí)問題也應(yīng)該重視，這樣我們就可以成功做出酸奶。
